
▏袁傢村?什麼來頭?▏
陜西咸陽市一小村,戶籍人口62戶,286人。
▏芝麻小村,何以聲名大噪?▏
2007年始,興旅遊,遊客百萬,收入過億,2015年十一黃金周,日接待量18萬,超“兵馬俑”居全省首位,被奉為鄉村旅遊黑馬之典范。


袁傢村坐落在禮泉縣煙霞鎮北面的九嵕山下。距袁傢村一公裡的唐太宗昭陵是全國第一批文物保護單位,世界上最大的皇傢陵園。走進村子,映入人們眼簾的是一幅幅近似於原生態的農傢生活畫面。使遊人恍惚中有種穿越時空之感,仿佛回到瞭十九世紀五六十年代。
古樸典雅的小巷,兩邊店鋪林立,作坊鱗次櫛比。有油坊德瑞恒、醪糟坊稻香村、豆腐坊盧氏豆腐、辣子坊天一閣、面坊五福堂、茶坊童濟功、醋坊五味齋、佈坊永泰和、藥坊同順堂。

醋坊中,一壇壇、一瓶瓶手工釀造的純糧醋,散發著誘人的清香;面坊中,興致勃勃的遊人饒有趣味的推動著沉重的石磨,白白的面粉緩緩地溢出來;佈坊裡,滿面滄桑的媽媽坐在古老的織佈機前細心地織著漂亮的土佈;油坊中,那巨大的老木制成的榨油器令人嘆為觀止;藥坊中飄出的淡淡藥香若有若無地在鼻間縈繞……



而就是這個看起來不起眼的村子,卻做出瞭讓所有人都為之驚嘆的成績。
袁傢村的成功之道
一、主抓關中小吃
以餐飲能帶動一個地方的鄉村旅遊。吃,是市民願意去鄉村的原動力。不少缺乏特色自然資源的鄉村,也可憑借著特色美食成為瞭人們追捧的鄉村旅遊勝地。


走進禮泉縣袁傢村,驢拉著磨研著辣面,白嫩的豆花,醇香的糧食醋……湧上你的鼻尖,仿佛一下子回到從前。在袁傢村用餐的話人多者可到各戶農傢樂,也可在民俗一條街品嘗小吃,在這裡,你可以吃到地道的關中美食如:稃子、箸頭面、白吉餅、乾縣鍋盔、泡泡油糕、西安涼皮、袁傢村酸辣粉等。


就拿小吃街打個比方吧,這條街裡面如果有100個商戶,袁傢村就提供100種小吃。比如說有鍋盔,有豆腐腦,有炸麻花的……大傢就來認領,最早出現過一個現象,一傢門店有幾傢來報名的,遇到這種情況就PK。
比如報名做鍋盔,同時在這兒做,從和面開始,整個工藝做下來,最後做好瞭通過品嘗,留味道做的最好的一傢。
二、景觀氛圍包裝
這裡有古樸小巷,仿古的青石板、頗具關中風味的明清式建築;也有“現代巷”,既有現代氣息,又有古代風格。一般門面都是仿古建築,磚木建構,雕梁畫棟,非常氣派。裡面則古今結合,設備齊全。傢傢都是農傢樂,戶戶窗明幾凈、廚香縈繞。即使是剛用過餐的遊人此時都會食欲大增,忍不住要嘗一嘗袁傢村的綠色食品!

同時,村子也會打造出一個原生態的農傢生活畫面,使遊人恍惚中有種穿越時空之感,仿佛回到瞭十九世紀五六十年代。
三、優化消費體驗


袁傢村主要針對城市裡面高消費的人群,為人們提供舒適,以及懷念農村風情的人們。傢傢主營的就是傢常便飯,野菜,粗糧,給人們做出最營養的飯菜,有好多原始的東西,給人們帶來無窮的歡樂,能夠使人們消除疲憊的身體。是一個風土民情的好地方。
四、重視背後支撐點
二十世紀70年代之前的袁傢村,是當地出瞭名的貧困村。在改革開放的初期,袁傢村的老書記郭裕祿帶領全村村民,大力發展集體經濟和村辦企業。

到1993年,袁傢村已經成立瞭農工貿為一體的集團型企業袁傢農工商聯合總公司,下轄12個子公司,在西安還有個房地產公司。
在很多專傢的眼裡,袁傢村的建築景觀,就是一個山寨的民俗村。但,遊客顯然不會想這麼多,管你是秦風還是漢韻,我隻知道這裡有趣、好玩就夠瞭。但這不終究還是回到瞭“氛圍包裝”這一點上,不能算什麼大突破。袁傢村的成功隻能說一個詞——專註;一種近乎於偏執的執著。
專註於能做的


能把旅遊做到這個程度,最大的立足點就是因地制宜,專註於本來的樣子,專註於能做的。
袁傢村的主題是關中民俗,不選擇做紅色延安、唐昭陵,在他們看來是因為那些跟老百姓的生活都沒什麼關系,袁傢村就要做關中地地道道的農村生活。村民說的話,村民的衣著,很多東西都是關中民俗的一部分。袁傢村就覺得得這個東西能做,別的做不瞭,也不會做。
專註於人,不忘初心
袁傢村最開始搞旅遊,就是要解決農民的問題,要讓農民致富。這個東西跟全國旅遊景點都不一樣。村民自己做,袁傢村村民要把自傢的生活做成旅遊,現在基本上是全民皆兵的。村裡的問題都是村民自己來解決,沒有借助政府。

現在,當民俗小吃街模式被遍地移植時,袁傢村早早發現其產業單一、體驗性不強的弊端,開始佈局客棧、酒吧、藝術街區等業態,甚至還把民俗商業街的運營復制到西安市區。

袁傢村通過緊咬飲食來發展特色,雖然看起來簡單,然而卻取得瞭斐然的成績。值得一提的是,單點突破,擴展品類的玩法是一個邏輯順序。你無法一上來就直接模仿袁傢村直接做一個吃、住、娛全概念的民俗村。因為,除瞭用心外,更在於他們走瞭一條適合他們的道路,並且向極致發展。
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