去深圳的星巴克喝酒!為何品牌創新如此熱衷於深圳?

每個城市都有不一樣的美,或歷史底蘊豐厚,或自然風景優美,或建築別具一格…但有一種美最容易被忽視,就是「不被定義的美」。

深圳的美,大概就屬於這種「不被定義的美」。雖然人們賦予過這座城市很多標簽,但因為它變化之快,卻一直很難被定義。

十七年前,星巴克像每一個剛來深圳的人一樣,在當時最繁華的中信城市廣場開瞭華南第一傢門店。正如現在這個商圈變得越來越親民、有煙火氣,星巴克也在慢慢融入到更多深圳人的生活。同時,星巴克也在像這座不斷創新、變化的城市一樣,努力向著不同方向肆意生長,充滿著無限的想象空間。

01. 微醺中發現城市微光

「來瞭就是深圳人」,每個深圳人心中都有一幅深圳地圖。地圖上,有蓮花山下大鵬展翅和城市中軸線,有帝王大廈、京基100,也有橫架南北的深圳灣,延伸在城市中間的深南大道…但現在如果有機會登上海拔近600米的平安金融中心(PAFC),這張地圖便會盡收眼底。

PAFC,不久前被評為「世界最高辦公建築」。每一個初來乍到的人都會忍不住拿起手機,仰拍這座聳入雲霄的建築。而在PAFC辦公或前來辦事的人,大多衣著革履。早晨他們拿著一杯星巴克步履匆匆。夜晚華燈初上,停下手頭的工作,來到星巴克酒坊(Bar Mixato)喝上一杯酒,以微醺的狀態抖落掉一天的疲憊…

位於PAFC三樓的星巴克,將臻選咖啡與酒吧體驗完美融合,用一種突破想象的形式記錄著這座城市中的每一張奮鬥面孔、每一個創新故事。

在這傢門店的門口,會看到一個360°全島式Bar Mixato。跟很多人眼中的「第三空間」的樣子不同,這裡多瞭幾分浪漫的情調。走進來坐下,可以看到調酒師精心為你調制特飲的全過程。

正如這杯「冰川微光」,將咖啡文化與雞尾酒的創新融合,或寓意著冰川上看到一道微光。

經常有人說深圳是冰冷的、沒有溫度的。但穿過中央的Bar Mixato,在這杯「冰川微光」的映襯下,一道深圳天際線發出暖色的燈光,在臻選咖啡吧臺一側的長桌前,各類臻選咖啡豆卡也被設計師拼成瞭「深圳」的字樣,這樣的佈置仿佛也是城市中的人們那一道心中的「微光」,微醺中喚醒人們的溫暖和希望。

此外,一個獨一無二的雙尾美人魚裝置藝術品吸引不少人拍照打卡,這是設計師利用回收的機械鍵盤按鍵拼成的,共有9種顏色,不僅預示著這是星巴克在全國第九傢(深圳第二傢)酒坊,也在致敬深圳蓬勃發展的科技文化,同時又在提倡著環保理念。

在這傢店裡,如果不專門去瞭解,很多藏在設計中的細節你甚至很難體會得到。比如店內圓桌桌面的制造材料更是融入瞭咖啡渣,創意與環保並行,打造綠色藝術作品;再比如頂棚和墻壁均采用瞭特殊材質,可以最大程度上降低噪音…所有這一切隻為打造瞭一個更具想象力的「第三空間」。

星巴克作為一個有溫度的品牌,就這樣不斷通過自我創新和脫變,在這傢科技與環保理念兼具的「第三空間」裡,記錄著深圳人的來去匆匆,有人抵達,在這裡找到價值感;也有人失落後默默離開,這也是城市最具魅力和吸引力的地方。

02.參差多態乃是幸福本源

速度和效率已成為很多大城市的主旋律。但一個真正吸引人的城市,應該更懂生活。就好像城市和人的關系也不是千篇一律的,應該多種多樣。

深圳南山華僑城LOFT文化創意園,是上世紀80年代早期華僑城的第一批建築,也是深圳經濟特區最早的工業建築之一。現在遍地的塗鴉、另類的設計、各種畫展講座以及破舊的房子,吸引瞭城市中的不少文藝青年前來歇腳休憩。

一踏入園區,就會打破很多人對深圳「繁華匆忙」的刻板印象。為瞭更好地呵護這種慢節奏,園區門口的星巴克門店也做出瞭很多改變。

這傢星巴克被一個不規則幾何造型包圍,從外面看,更像一個現代藝術雕塑。星巴克標志還特意放棄瞭綠色的品牌色調,代之銹鐵咖啡色調為主,形成創意園的獨特景致。三面的窗戶,讓自然光線照射進來。在門店燈光的印襯下,也讓凹凸有致的石材與裸露的鋼筋顯出一種高貴的質感。

倘若天氣晴好,點一杯咖啡,坐在這裡會看到有人推著嬰兒車漫步,有人在園區裡遛狗,旁邊有人默默翻著雜志,打著遊戲或和朋友聊天交流…

星巴克的不遠處也有很多小眾的店鋪,這些大大小小的門店,恰好構成瞭商業和藝術、城市的完美平衡格局。在這種節奏中,可能是一杯星巴克,可能是一個塗鴉、或者是一個講座或者展覽,會讓人對深圳的包容有更深刻的詮釋。正如羅素的那句話:參差多態乃是幸福本源。

03.「未完成」的活力和期待

今年微信公開課Pro的主題是「未完成」。從品牌的角度,「未完成」代表著一種永不停息的創新節奏,也代表中一種希望。就城市而言,深圳可能是最具這種狀態的城市之一。你永遠不知道這座城市會帶來什麼樣的驚喜。尤其去到深圳灣,這種未知與希望交織在一起的感覺尤甚。

大街的左側是深圳灣萬象城裡藝術和消費交織在一起的精致品味,右側是發掘機的轟隆隆作響。你不僅能看到未來的樣子,又對未來充滿期待。在這樣的環境下,任何藝術、品牌和生活方式的大膽創新和嘗試都不會違和。

這裡的星巴克臻選深圳灣萬象城店有很多大膽的創新,比如是華南第一傢「多重體驗式臻選門店」;比如你可以在一樓喝咖啡,二樓品茶酌酒;比如華南首個獨立品茶空間 …在這樣的城市和區域,星巴克這個品牌就像年輕的深圳、深圳人一樣,大膽地創新蛻變。這傢門店的不遠處,便是星巴克的海岸城店,以及萬象天地店。

多面的城市給瞭品牌一個展現多面的舞臺。在這個舞臺上,從不在乎它自身有什麼傳統,而是在於敢於去容納各式各樣的傳統,並將它重新定義。星巴克一邊突破一邊創新,就好像一個拼勁十足的少年,充滿活力。

04.小結

為何星巴克的很多次創新都選在瞭深圳這座城市?

這個問題曾一直是心中的疑問。但走訪幾傢店後發現,這不是品牌的一道選擇題,更像是一個思考題。

除瞭一些客觀因素外,這跟這座城市和城市裡的人有很大的關系。城市想要變成什麼樣子,從來不取決於城市的一小部分人群,而是城市中的一個個有溫度的品牌和一個個鮮活的普通人。

在這個城市中,星巴克沒有像其他很多品牌一樣,用商業的力量把城市畫得千遍一律,而是更像是城市的記錄者和參與者,從少年的突破張揚、到青年的奮進創新,再到中年的成熟穩重,記錄著深圳和深圳人不同的階段,也盡情展現著自己的多面。

深圳就像一個畫板,駐紮在這裡的人們和品牌,可以在畫板上畫出任何自己想成為的樣子。在這樣的城市中,品牌和城市中的人們一起在詮釋這種「不被定義的美」,更多的「未完成」也等待著被創造。

這一過程,本身不正是城市最有魅力的地方嗎?