“秋老虎”來襲，提醒:吃3菜，喝2湯，輕松擊退秋老虎。哈嘍，大傢好，我是大廚江一舟，今天又到瞭和大傢分享美食的時刻瞭，你準備好瞭嗎？
自從處暑節氣過後，大傢有沒有發現最近這兩天的天氣真的是越來越悶熱瞭？悶熱的天氣比三伏天的頭伏天還要熱，就是我們所說的“秋老虎”來襲，那麼在這個短暫的秋老虎時期，提醒大傢飲食一定要牢記吃3菜、喝2湯哦。這樣才能輕松擊退秋老虎，讓我們精神滿滿過秋天。
“秋老虎”的定義是什麼？秋老虎有沒有下山看他的天氣就可以。每年的九月上旬都會出現最高氣溫超過35度左右。如果當天的氣溫超過35度瞭，就說明外界的溫度一定會高。這時候就是我們所說的秋老虎啦。
如何輕松擊退秋老虎呢？這個時候提醒大傢飲食上一定要記得吃三菜。到底是哪三菜？話不多說，直接給大傢分享幹貨啦。
第一菜:蓮藕這到瞭秋天最該吃的第一樣食物就是蓮藕啦。立秋後空氣中的溫度開始變得幹燥起來，尤其是在這個酷暑，難耐的秋老虎日子當中，到時候一定要記得多吃一些潤肺養肺的蓮藕。
推薦菜譜:涼拌藕片1，首先準備新鮮的九孔蓮藕一根給它切成一厘米左右的薄片。然後放在清水中給它浸泡半小時。浸泡的時候一定要記得在裡面加入少許的白醋。這樣才能防止蓮藕氧化變黑。
2，炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的蓮藕放入鍋內。用大火汆燙20秒後立即撈出。放冷水中控涼。
3，大蒜一頭拍散切碎，然後在裡面加入少許的青紅尖椒。一勺生抽，半勺白醋，然後在裡面放入半勺白糖，一勺精鹽。筷子快速的攪勻。
4，攪勻後直接把這調好的料汁放在蓮藕裡面。用筷子快速的攪拌均勻就可以出鍋吃啦。用這個方法做出來的涼拌藕片清脆爽口又解饞。
第二菜:板栗南瓜到瞭秋天最該吃的第二樣菜就是南瓜啦！尤其是這個板栗南瓜，100克的南瓜裡面含有314毫克的能量，秋季喜歡減肥但又不知道主食吃啥的可以試試它。
要說南瓜最好吃，有營養的，做法就是開水上鍋蒸瞭。南瓜一定要記得選個頭小的。個頭越小就說明板栗南瓜就越甜。
第三菜:蓮子九月上旬，這段日子提醒大傢秋老虎來臨一定要記得多吃一些蓮子。它可以滋陰潤肺，其實對於老人和小孩來說更要記得多吃它。
推薦菜譜:銀耳蓮子羹1，銀耳一朵給它撕成小塊放在清水中給它清洗幹凈。清洗好的銀耳放在開水中給它浸泡半小時。蓮子一小把放在清水中洗凈。
2，砂鍋內加入適量的冷水，準備好的銀耳和蓮子一起放入鍋內。有條件的朋友再往裡面放一小把百合。
3，蓋上蓋子給他大火燒開。水燒開後轉中火繼續慢煮20分鐘。主治銀耳和蓮子全部軟化。就可以出鍋喝啦！
喝2湯第一:蔬菜湯這到瞭秋天，提醒大傢一定要記得多喝一些蔬菜湯。比如菠菜雞蛋湯西紅柿疙瘩湯或者是白菜疙瘩湯都要記得多喝湯。秋天幹燥易上火。最該喝的就是湯瞭。
推薦菜譜:白菜豆腐湯1，新鮮的綠葉白菜一顆給它撕成小塊。然後放在清水中洗凈。大蔥切成蔥花。炒鍋燒熱放入食用油，油熱把準備好的蔥花放入鍋內大火快速炒香。
2，在裡面加入足量的清水，放少許的精鹽調味。然後再放一勺生抽。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火繼續煮沸五分鐘。
3，蓋放入準備好的白菜以及豆腐。往裡面加入一勺水淀粉，勾芡。用這個方法做出來白菜豆腐湯湯鮮味美又解饞。喜歡的朋友可以試一試。
第二:黑芝麻糊這到瞭秋天提醒大傢一定要記得多喝一點黑芝麻糊。尤其是早上的時候，更要記得多喝它。黑芝麻糊可以補鈣，而且含有較高的蛋白質。既能增強體質，還能讓我們的精神滿滿一整天。喜歡的朋友可以試一試。
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