#秋日生活日記#
隨著八月的來臨，中秋節進入瞭倒計時模式，這是一個與月亮有關的節日，據說八月的圓月為一年中最圓最亮的一次。而圓月總是讓人們不禁聯想到親人，所以屆時奔波在外的人們都會盡可能回到傢鄉團圓，享受節日的美好。
作為一個古老的節日，中秋節流行著諸多的習俗，其中宴飲美食是必不可少的，而在中秋節期間的傳統美食也非常多，其中最能體現節日氛圍的莫過於月餅和螃蟹瞭。月餅為中秋的代表食物，親友之間都會互相贈送，其寓意著團圓美好。而螃蟹是這個季節的時令美味，其象征著八方來財，同時也是人們互送表達謝意的佳節禮品。
不過對於中老年人來說，月餅和螃蟹雖然美味，卻並不適合多吃。首先來說月餅，其往往屬於糖油混合物，油脂高，糖分高，熱量高，過多食用不易消化，也容易引起血糖升高。而螃蟹則屬於涼性的食物，在享用的時候一定要控制好量，以免食用太多，引起腸胃不適。
時至中秋，秋季也已經過半，天氣越來越涼瞭，中老年人要格外關註天氣變化，註意添衣保暖，飲食中也要加強營養，多以應季的食物來進補。下面就來分享4種，有菜有肉，營養去燥好消化，寓意也都很吉祥，中秋前後吃起來吧。
第1樣：芋頭
芋頭口感粉糯，味道甘甜，這個季節大量上市。其在漢字文化中被人們視為“餘頭”，寓意著生活富裕，吃喝不愁。同時芋頭兼具著食藥同源的品質，有助於健脾養胃，補中益氣，潤腸通便，清潔牙齒等。其蒸著吃或者煮湯喝，非常滋潤。
推薦吃法：芋頭紅豆沙
1、新鮮的小艿芋四五個，仔細削掉外層的皮，沖掉泥土等，進一步切成小塊。
2、盤子端入蒸鍋，開大火，蒸二十分鐘左右，直到其徹底熟透後關火端出。
3、紅豆沙我們可以用湯鍋來煮，我這裡用破壁機，簡單省時，紅小豆洗凈後直接放進去，加飲用水適量，半個小時就煮好瞭。
4、紅豆沙和芋頭放到一起，加點冰糖，混合均勻，即可享用。
第2樣：雞
中秋節這樣美好的時刻，少不瞭吃雞來助興，其代表著吉祥，吉利。同時雞肉屬於低脂高蛋白一類，且富含油酸，亞油酸，以及鈣，鋅，銅等，有助於滋補脾胃，強壯筋骨，保護心血管等，更為重要的是其好吃也好消化，非常適合中老年人。
推薦吃法：砂鍋燜雞
1、一隻中等個頭的雞，把雞頭，雞腳，雞屁股以及脂肪等部位清理掉，接著分別放胡椒粉，鹽，醬油，仔細揉搓一遍，醃一個鐘頭以上。
2、鍋底鋪些薑片，洋蔥，也可以來點增香的香芹，香菜等，打底放好。
3、把雞放到裡邊，蓋住蓋子，沿著邊緣淋上一圈黃酒或白酒。燜五十分鐘到一個小時左右。期間要關註鍋中的變化，避免粘鍋。
4、熟透之後，撒上香蔥小米椒，淋上一大勺的熱油。之後稍微冷卻下來，直接撕成小塊裝盤即可。
第3樣：胡蘿卜
秋天是蘿卜成熟的季節，胡蘿卜往往比其他的蘿卜要早些上場。其口感清甜，嚼起來非常可口。而作為蘿卜，其也象征著“彩頭”，放在中秋節也能助興不少。當然更為重要的是，其堪稱“小人參”，有助於清肝明目，清熱解毒，生津潤肺，增強抵抗力等。
推薦吃法：粉蒸胡蘿卜
1、兩到三根胡蘿卜，用軟刷將表面仔細刷洗幹凈，直到沒有雜質的狀態，繼而擦幹，切成細絲。
2、取玉米面和白面各一部分，分別少量地放到盆中，並攪拌至包裹到胡蘿卜表面。
3、在蒸屜上鋪好籠佈，將胡蘿卜抓到上邊，松散地鋪好。之後開大火蒸七八分鐘關火。
4、將其從鍋中倒出來，通過翻拌散掉其中的水汽，接著放蔥蒜，鹽，潑上一點熱油，輕輕攪拌均勻即可。
第4樣：油菜
無論是中秋傢宴，還是平日裡，端上一盤油菜都不錯。其象征著“有財，有才”。同時其口感鮮嫩，清爽多汁，有助於清熱去火，通便潤燥，清肝排毒等。
推薦吃法：五花肉炒油菜
1、油菜一小捆，將葉片逐一掰下來，分別沖洗幹凈，瀝幹裝盤。
2、一點五花肉，洗幹凈並擦幹，切成小片。
3、鍋底燒熱放進去，與此同時加點洋蔥薑片。在加熱的過程中，油脂析出，直到色澤焦黃時，加點生抽，蠔油炒香。
4、油菜倒進去，大火快炒幾秒鐘，補少許鹽，繼續炒幾下，馬上出鍋裝盤。
本文系小茉莉美食記原創，拍圖碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大傢點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！