#秋日生活日記#
一年逢好夜，萬裡見明時。自古以來，無數人都忍不住用各種華麗的詞藻來贊美中秋佳節的月亮。因為此刻的圓月是一年中最圓最亮最完美的一次。而看到月亮，人們的內心總會產生各種情緒，或傷感，或惆悵，或思念，但對於大部分人來說，更多的還是期許盼望。
中秋節，在下半年中有著重要的承上啟下的意義，人們在此刻與傢人親友相聚，之後便全身心投入到後半場的奮鬥中。所以中秋節的傢宴，既是享受團聚，更是為美好的生活祈福。在這樣的時刻，人們的吃食大有講究，要在應季的食物中，選擇寓意美好的才更有意義。
今日中秋節，有錢沒錢記得吃“1肉2菜3果”，應季好吃，吉祥美滿。下面就來跟大傢分享這6種吉祥美食，正當季又順應節日，圖個傢人都開心。
1肉
魚
隨著秋季天涼，魚肉進入鮮美的時刻，同時其營養優質，也是秋季進補的優秀食材。魚更代表著“連年有餘”，“吉慶有餘”，中秋節傢宴上，無論如何也別忘準備上。
推薦做法：清蒸黃魚
1、黃魚肉厚刺少，清蒸吃更是鮮美。將其清理幹凈，尤其是內部的黑色薄膜，這是重要的腥味來源。
2、接著多備些蔥薑絲，在魚的表面以及內部都放些，醃二十分鐘。
3、將其端到蒸屜上，鍋裡提前要加好水，然後開大火去加熱，溫度快速升起來，魚肉也能迅速成熟，肉嫩不柴。
4、十幾分鐘以後，徹底熟透，將其另外換到一個幹凈的盤子中，放上蔥絲，小米椒，淋上蒸魚豉油，這時候再燒點熱油潑到上邊，香味才正式釋放出來。
2菜
菱角
在這個豐收的季節裡，不乏水中生長的食物，菱角便是其一。其因外形似角而得名，為“水八仙”，口感粉糯，帶有回甘。在民間觀念裡，其象征著靈巧聰慧，同時其去掉外皮後，形狀宛如元寶，所以被視為吉祥的傳統美食。
推薦做法：菱角炒雞翅
1、菱角好吃，但在剝皮的時候要有耐心，先洗幹凈後，用剪刀在底部剪開，再借助勺子將肉翹出來。
2、幾根新鮮的雞翅，在中間一分為二，用清水多次洗幹凈，然後瀝幹。
3、起鍋燒油，待熱透之後，把雞翅放到裡邊，利用熱油將其煎到色澤焦黃，放入生薑八角香葉炒香。
4、菱角放到裡邊，淋上醬油，蠔油，冰糖，翻炒至表面上色，接著加點熱水，燜十五分鐘，補些許鹽炒勻後，即可裝盤出鍋。
油菜
秋日氣候幹燥，我們的餐桌上不能缺少瞭綠葉菜，而油菜便是這個季節裡十分常見的。其水分足，口感嫩，嚼起來十分清爽。同時油菜又象征著“有財”，傳統節日裡端上桌再合適不過瞭。
推薦做法：油菜素炒香菇
1、鮮嫩的油菜一捆，分別掰下葉片並洗幹凈，水分瀝掉。
2、新鮮的香菇去根洗凈，分別切成片狀。
3、先燒寬水，待水開後把香菇倒進去，煮五六分，待其熟透後撈起。
4、起鍋燒油，在其中多放些蒜蓉炒香，接著將兩樣菜一起倒進去，大火快炒半分鐘，接著調入生抽，鹽，翻炒入味後關火。
3果
蓮子
俗話說“秋吃果”，這個季節裡不僅有樹上的果，還有水中的，比如這“蓮子”，其為荷蓮身上重要的一部分，食藥兼修，有助於補虛健體，改善體質，安心去煩等。其象征著多子多福，中秋節也要吃一些。
推薦做法：蓮子湯
1、適量的蓮子洗幹凈，在飲用水中浸泡半個小時。
2、倒入鍋裡，繼續加飲用水，煮半個鐘頭左右，將其充分煮透。
3、關火後可以加點冰糖或蜂蜜來調味，喝上一碗清潤去火。
板栗
板栗被譽為“千果之王”，是秋冬季節裡的重要幹果，味道香甜，口感粉糯，有助於平衡營養，強身健體等。而板栗象征著“順利，利子”，可以為節日增添吉祥的氛圍。
推薦做法：板栗燉排骨
1、新鮮的板栗一碗，借助剪刀先在表面剪開小口，再進一步剝出，洗掉雜質。
2、清洗幹凈的排骨，放到鍋裡並加寬水，薑片，煮十五分鐘左右，使其中的臟東西都析出，接著撈起沖幹凈。
3、另外起鍋放油燒熱，排骨倒進去，與此同時加蔥薑小米椒，香葉，中大火去炒，肉質收緊後調入老抽炒到上色。
4、繼而加熱水，板栗倒進去，燉一個半鐘頭，之後加些鹽調整咸度，再燉十幾分鐘，收緊鍋中的湯汁後關火。
核桃
核桃也是這個季節新鮮上市的一種幹果，其有助於緩解疲勞，對我們的心腦多有益處。而核桃在漢字文化中被視為“闔傢美滿”的象征，所以在中秋節別忘瞭吃些核桃，吉祥又受益。
推薦做法：核桃米糊
1、新鮮的核桃兩三個，將果仁剝出。另外切些胡蘿卜，小米三分之一杯，約20克，洗幹凈。
2、食材都放到破壁機中，繼續加水，在紅色的線之下，然後選擇米糊的功能，三十分鐘之後就煮好瞭。
3、倒入碗裡，可以加點蜂蜜，撒些桂花攪勻，清香四溢，爽滑可口。
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