北京5口人晚餐，做2個買4個，兒子：吃啥不重要，在一起就是幸福

北京5口人晚餐，做2個買4個，兒子：吃啥不重要，在一起就是幸福

停更瞭兩三天，原因是小兒子急診做瞭闌尾手術，好在趕瞭個中秋的尾巴出瞭院。想著小兒子也平平安安瞭，晚餐的時候和大兒子小兩口補個團圓飯。因為著急忙慌的，之前擬好的菜單也用不上瞭，就緊著傢裡現有的做瞭2個，寶爸又出去買瞭4個現成的，一傢5口人，團團圓圓，也算完美吧！

曬曬我傢5口人晚餐：四喜丸子，麻婆豆腐，脫骨扒雞，排骨腸，豬頭肉，腐竹拌木耳

雖然是五口人，但是小兒子剛出院，這些還不能吃，所以飯桌上隻有我們4個。以往的飯菜都是我們老兩口親自下廚，這回除瞭四喜丸子和麻婆豆腐，另外四個都是外面買的，總共不到200塊，我這心裡還有點不得勁，好在兒子兒媳都很懂事，大兒子說“吃啥不重要，傢人在一起團團圓圓才是幸福”！

是唄，大兒子這話也說到瞭我的心坎裡，心細的兒媳還給我們都買瞭中秋禮物，除瞭月餅，我的是兩套化妝品，寶爸的是茶葉，小兒子是一大堆好吃的。此時此刻，我真的感覺到很幸福，一傢人和和睦睦，小兒子的身體在慢慢康復，大兒子小兩口還那麼孝順，我還有啥不滿足的呢！

四喜丸子。這是過節前寶爸特意做出來的，冷凍在冰箱裡瞭，解凍後連湯倒入小盆裡，上鍋蒸透就可以上桌瞭，跟剛做出來的口感一樣，還是那麼好吃，香而不油膩。

做法：

1，肥瘦豬肉餡，肥瘦豬肉丁，蓮藕丁

2，把肉餡加入肥瘦肉丁，再放入藕丁，加入薑末、鹽、白胡椒粉、十三香、生抽、香油、雞精、白糖，抓勻

3，分三次抓入泡好的花椒八角水，再磕入1個全蛋，抓黏後，托起肉餡摔至起黏，盆扣過來不脫落就可以瞭

4，鍋裡的炸油燒熱後，手掌蘸淀粉水，把肉餡團成大丸子下鍋炸到發黃，有一薄層硬殼

5，邊炸邊放入壓力鍋裡。另起炒鍋，加入植物油，炒香洋蔥、蔥薑、八角、桂皮、花椒，倒入清水，加入蠔油、醬油、少許鹽，煮到味道濃鬱

6，倒入壓力鍋裡，湯量要沒過丸子一些，壓半小時即可出鍋

老天橋脫骨扒雞。這傢的扒雞很好吃，我們一大傢子都很喜歡，肉嫩還香，還很入味，也不油膩。擔心小兒子嘴饞，我們都沒敢給他留，就怕他偷吃，那可就不得瞭，我答應他痊愈瞭再單買一隻給他解饞。

腐竹拌木耳。這道涼菜的食材很豐富，有腐竹、木耳、海鮮菇、豇豆角、花生米、幹豆腐絲、藕片、胡蘿卜，最主要的是它是芝麻醬口味的，越吃越喜歡。我打算有時間自己也做點，食材搭配得很好，味道也不賴呢！

豬頭肉。豬頭肉這道冷葷雖然不起眼，但偶爾吃上一頓也還不賴。寶爸和大兒子很喜歡，小啤酒就著豬頭肉，吃得美，喝得也很美！

排骨腸，也是外面買的，寶爸說這是新品種，嘿嘿，買啥吃啥。我的理解是這腸是用排骨肉做的？反正吃著還可以，作為下酒小菜也不賴！

麻婆豆腐，這道菜是大兒子的大愛！看著紅彤彤的，其實微辣中帶著麻，軟軟嫩嫩的，倍兒下飯。

做法：

1，需要準備的食材：北豆腐大半塊，肥瘦豬肉餡，郫縣豆瓣醬，藤椒油

2，把豆腐切成塊，下鍋焯水至浮起，關火。別急著撈出，在鍋裡熱乎著

3，把肉餡裡拌入蔥薑末、生抽、玉米淀粉。炒鍋裡加植物油燒熱，倒入肉末炒變色，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，撈入豆腐

4，倒入和食材齊平的熱水，加生抽、鹽、白胡椒粉調味，燉至菜汁剩一半的時候，淋入椒麻油拌勻，分三次淋入水淀粉勾芡，關火出鍋

感謝閱讀！美食就是傢的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大傢的支持與關註，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享傢裡的三餐，有傢常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裡等你。原創文章，碼字不易，盜用必究。

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