今日秋分,牢記:1要曬,2不走,吃3樣,忌2事,為深秋做好準備

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二十四節氣節氣對我們的生活有著非常重要的指導意義,其告訴我們氣候的變換,同時也是農耕的時刻表。眼下秋分節氣如期而至,它是秋季下半場開啟的標志,其帶來瞭明顯的氣候變化。此後太陽輻射的越來越少,同時地表散失的熱量卻在逐漸增多,溫度下降的速度也將加快,晝夜溫差增大,我們可以明顯感覺到寒冷的氣息。

秋分在整個秋季中具有重要的節點意義——深秋即將來臨 ,冷空氣活動頻繁,這對我們的生活以及工作都會有重要的影響,因此從這個節氣開始,我們要及時調整,牢記:1要曬,2不走,吃3樣,忌2事,為深秋做好準備。

1要曬

曬衣曬被

進入秋分時節,天氣越越來越冷,尤其是一早一晚會感覺到深深的寒冷之意。所以這個時候我們要將秋季的厚衣服厚被子準備出來,經過瞭 長時間的保存,難免會有異味,所以需要清洗的及時清洗,需要晾曬的不妨趁著晴好的天氣進行徹底的晾曬,為寒冷天氣的到來做好準備。

2不走

不到田裡行走

對於農民來說,秋分是個忙碌的季節,北方的廣大地區進入冬小麥的種植階段,南方則正值晚稻的搶收時期。此時秋意正濃,田間別有一番風景,不過再喜歡也要避免到田間行走,以免踩踏農作物,影響農民的播種或是收成。

吃3樣

吃莧菜

秋分時節,嶺南地區流行著吃“秋菜”的習俗,而所謂的秋菜其實是一種莧菜,屆時人們會將其同魚一起煮成秋湯來喝,寓意著全傢老少平安健康。秋分時節天冷且燥,這個時候吃些莧菜也是應季而食的體現,其富含蛋白質,維C,以及鈣,鐵等,有助於滋補身體,清熱去燥,通便排毒等。

推薦做法:莧菜燒豆腐

1、一小把莧菜,摘掉老葉老莖,清洗幹凈之後瀝幹,繼而將其剪短些。

2、一小盒嫩豆腐,直接在盒子裡打上花刀,之後倒扣在碗中待用。

3、起鍋燒油,熱透之後放大蒜粒,接著剝出一個松花蛋放到裡邊,壓成小塊炒透。把莧菜放到裡邊,快炒幾下,調一點生抽炒勻,接著放豆腐。

4、豆腐下鍋之後,補少許鹽,輕輕翻動,燜兩分鐘,豆腐入味,即可關火盛出。

吃湯圓

依照民間傳統,秋分屬“四時八節”之一,也是秋季中的一個重要節氣,所以南方的一些地區講究吃湯圓,以示團團圓圓之意。同時人們還會準備些不帶餡料的煮熟,用簽子插好放到田間,希望可以將麻雀嘴巴黏住,避免其破壞莊稼。這個季節越來越冷瞭,吃些湯圓也可以起到滋補暖身的效果。

推薦做法:蘋果小湯圓

1、一些糯米粉混合一些白糖,接著加牛奶揉成團,繼而搓長條,揪成小劑子,進一步搓圓。

2、新鮮的蘋果一個,去皮後切開,剔出果核,繼而切成小塊,先用鹽水泡一遍。

3、鍋裡加水,與此同時放蘋果,之後將水燒開。

4、小湯圓放到鍋裡攪拌兩圈,繼續煮三分鐘左右,飄起之後就熟瞭,加枸杞到裡邊攪勻,最後淋上一些甜米酒,立即關火。

吃鴨肉

天氣冷瞭,“秋膘”也要抓緊時間貼起來瞭,鴨肉中富含高質量蛋白,氨基酸,亞油酸,煙酸,維生素B群,以及銅,鋅,鎂等,有助於補充營養,清熱潤燥,強壯筋骨,增強抵抗力等,非常適合這個季節的氣候。

推薦做法:梅子燜鴨

1、番鴨一隻,先將其剁開,脂肪的部分清理掉,繼而洗幹凈,將水分瀝出去。

2、一些酸梅子放到案板上,切成小顆粒,這樣可以更充分地釋放其本身的滋味,燉出的鴨肉香而不膩。

3、起鍋燒油,放鴨肉以及薑片,反復炒制,將鴨肉變質緊實,這時放梅子,生抽,繼續炒勻。

4、接著在鍋裡加熱水,沒過鴨肉,小火燉一個鐘頭,加點鹽,然後轉為大火,將湯汁收濃稠,同時讓鴨肉進一步入味。

忌2事

忌過度“秋凍”

“一場秋雨一場寒”,這話不假,前兩天的一場秋雨過後,讓人有種瞬間進入深秋的感覺,溫度下降瞭10度左右,即使在白天裡依然十分清涼,而到瞭早晚時分,更是寒氣入骨。這時候要及時增加衣物,而不能過度“秋凍”,否則很容易著涼生病。

忌睡太晚

俗話說“春困秋乏”,秋分之後,氣候變化快,“秋乏”之癥也將會更加明顯,疲憊困倦,渾身乏力,此時我們要保證充足的休息,調整作息,養成早睡的習慣,蓄養精力,提高免疫力,才能以良好的體質和精神狀態度過深秋。

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