中國茶文化源遠流長,最早可以追溯到上古時期。相傳,神農氏嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。從此以後茶便走進瞭人們的生活,在漫長的歷史長河中,茶從一種藥用植物逐漸演變成一種飲品,成為人們日常生活中不可或缺的一部分。
中國的茶文化唐代是中國茶文化發展的鼎盛時期,陸羽所著的《茶經》是世界上第一部關於茶的專著,該著作系統地總結瞭,唐代時期及以前的茶葉生產、飲用經驗,對後世茶文化的發展產生瞭深遠的影響。
唐代的許多文人雅士們也對茶極為推崇,他們常常以茶會友、以茶賦詩、以茶作畫,將茶的文化內涵提升到瞭一個新的高度。
到瞭宋代的時候,茶文化得到瞭進一步繁榮,那個時候點茶、鬥茶之風非常盛行,人們對茶的品質也要求更加嚴格,許多茶館也開始在城市中興起,成為人們休閑娛樂的重要場所。
在古代的典籍中,茶的名稱有很多,但“茶”則是正名,“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質,其中一項是表示茶葉。
中國的茶文化不僅僅是一種飲品文化,更是一種精神文化,茶也象征著寧靜、淡泊、和諧。在忙碌的現代生活中,泡上一杯香茗,品味著茶的清香,感受著那份寧靜與淡然,通常也會讓人心曠神怡。
喝茶不僅是一種享受,更是一種修養,在中國茶文化中,喝茶有著嚴格的禮儀規范,下面小編就為大傢介紹10個喝茶人必懂的禮儀。
喝茶人必懂的十大禮儀茶具清潔
茶具是喝茶的重要工具,保持茶具的清潔是喝茶禮儀的基本要求,在泡茶之前,要用清水將茶具沖洗幹凈,去除灰塵和雜質。同時也要註意檢查茶具是否有破損,如有破損應及時更換。
茶葉選擇
不同的茶葉有著不同的品質和口感,應根據客人的喜好選擇適合的茶葉。最好讓客人挑選茶葉的品種。這不僅能體現瞭對客人的尊重,也展現瞭主人的待客之道。
泡茶水溫
一般來說,綠茶需要用 80℃左右的水溫沖泡,紅茶、烏龍茶、黑茶則需要用 100℃的水溫沖泡。在泡茶之前要先瞭解茶葉的特性,選擇合適的水溫,以充分發揮茶葉的香氣和口感。
茶葉用量
茶葉的用量也會影響茶的口感,每杯茶往往隻需要用 3-8克茶葉,如果茶葉用量過多,會使茶的口感過於濃鬱,如果茶葉用量過少,會使茶的口感過於清淡。
泡茶的時間
綠茶的泡茶時間為3-4分鐘,紅茶、花茶的泡茶時間則為 2-3分鐘。在泡茶過程中,要根據茶葉的特性和個人口味,適當調整泡茶時間。
泡茶的時候一定要記得頭道茶不喝,還有就是壺嘴不能沖人,同時也不要倒的太滿,俗話講“茶滿欺客”,茶滿也不便於握杯啜飲。
奉茶順序
奉茶時要註意順序,一般來說是先奉給長輩、客人,然後再自己飲用。奉茶時要用雙手端起茶杯,遞給對方,並說一聲 “請喝茶”。
千萬不可以用一隻手把茶遞給客人,這樣會顯得很不禮貌。
晚輩向長輩行禮:五指並攏成拳,拳心向下,五個手指同時敲擊桌面,一般敲三下即可。
平輩之間行禮:食指和中指並攏,敲擊桌面,敲三下表示尊重。
品茶方法
品茶時要先聞茶香,再觀茶色,最後品茶味。聞茶香時要將茶杯放在鼻子下方,輕輕吸氣,感受茶的香氣。觀茶色時要將茶杯舉到眼前,觀察茶的顏色和透明度。品茶味時要小口品嘗,讓茶在口中停留片刻,感受茶的滋味和口感。
品茶的過程中一定要牢記勿皺眉,因為那樣會傳遞出一種嫌棄的信息,會讓主人不好意思。
交談禮儀
在喝茶過程中,不要大聲喧嘩,更不要談論粗俗的話題,要保持優雅的談吐和舉止,同時也要尊重對方的觀點,不要強行推銷自己的觀點。
續茶禮儀
當客人的茶杯中的茶快喝完時,要及時為客人續茶,續茶時要註意不要讓茶水溢出茶杯,也不要將茶壺嘴對著客人。
如客人杯中茶湯已冷,需要幫客人倒掉,然後重新倒上熱茶。
謝茶禮儀
當客人喝完茶後,要向客人表示感謝,可以說一聲 “謝謝品嘗”,或者用微笑和點頭來表示感謝。
寫到最後
中國茶文化博大精深,喝茶禮儀也是其中的重要組成部分,茶的規矩也有眾多,以上僅僅是飲茶禮儀中的冰山一角。作為喝茶人,我們一定要懂得這些禮儀規范,這樣才能更好地品味中國茶的魅力。大傢如果還有別的看法,歡迎在評論區進行留言和討論,同時也歡迎收藏和轉發。(圖片來源於網絡侵刪)