中國6大胃癌高發地,有一個共同點!這幾種網紅食物趁早撤下餐桌

重慶的麻辣火鍋,天水的麻辣燙,淄博的炭火燒烤......

十一小長假即將來臨,想必很多人已經迫不及待開啟一場美食之旅瞭。

美食吃瞭一頓又一頓,味蕾和心情是滿足瞭,但終究還是胃抗下瞭所有。

所謂“病從口入”,在定美食攻略前,先來瞭解一下美味背後的胃健康隱患吧。

這幾種網紅美食盡量少吃,或是胃癌的“元兇”

我國地大物博,地方特色飲食文化豐富多彩,然而一些特色美食也成瞭某些地區胃病及胃癌高發的“幕後推手”。據調查顯示,我國胃癌發病數占全球的46.07%,相當於全球近一半的胃癌患者都在中國。

其中,遼寧、福建、甘肅、青海、山東、江蘇等地是胃癌高發的省份。遼寧的咸豬肉、福建的醃魚幹、山東的酸煎餅......不難發現,這些胃癌高發的省份,其飲食特點都有一些共同點——高鹽!

而近年來爆火的各種網紅美食,也有著重辣、高鹽、過燙等飲食特點。

麻辣火鍋:麻辣火鍋中的辣椒、花椒等辛辣調料會刺激胃黏膜,加之火鍋溫度可能高達120℃,過燙的食物會破壞胃黏膜表面的黏液層,導致急性胃黏膜損傷,出現充血、水腫甚至糜爛等癥狀。

麻辣燙:麻辣燙就是小份的火鍋,兩者的湯底都添加瞭大量含鹽量高的調味品,食鹽的高滲透壓會刺激和損傷胃黏膜。而且這些高鹽食物中含有大量的硝酸鹽,在胃中易轉化為亞硝酸鹽,再與食物中的胺結合成亞硝酸銨,具有很強的致癌性。

燒烤:經炭火烘烤的食物容易產生如苯並芘和環芳烴類化合物,這些物質都有明確的致癌性,長期攝入會增加胃黏膜病變的風險。

除瞭重口味的飲食,我國獨特的共餐文化也使得胃癌發病率居高不下。唾液的接觸是幽門螺桿菌傳播的絕佳途徑,國人的感染率高達56%。

幽門螺桿菌通過寄居在胃黏膜上為生,其排放的大量毒素和炎癥因子,會導致胃黏膜受損發炎,也是慢性胃炎、消化性潰瘍、胃癌等疾病的主要因素。

長假期間警惕這4種胃病,不能忍一忍就過去

長假期間,很多人忙於旅途奔波,即使是宅在傢中,飲食規律都是混亂的,這給胃病的發作提供瞭可乘之機。

消化不良:打卡網紅美食,重油重辣重糖在所難免,而且吃得頻繁雜亂,腸胃常處於超負荷的狀態,容易導致消化不良,出現腹脹、噯氣、惡心等癥狀。

急性胃炎:除瞭暴飲暴食或饑飽不均,在外就餐還容易吃入一些不幹凈的食物,胃黏膜會受到強烈刺激或感染,引發急性胃炎。患者常表現為上腹部疼痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

慢性胃炎加重:對於原本就有慢性胃炎的人來說,突然過量攝入辛辣、生冷食物,以及煙酒等刺激性物質,都會加重胃黏膜的炎癥反應,導致病情惡化。

胃潰瘍:節假日期間,聚餐、團餐的次數增多,飲食、煙酒或是幽門螺桿菌的多重侵擾,有些胃病患者會發展成胃潰瘍,出現胃痛加劇,甚至出現嘔血或黑邊等嚴重情況。

對於胃病,很多人常以為忍一忍就過去瞭,但其實胃黏膜一旦開始損傷,胃就會變得特別脆弱。如果早期不引起重視,任其發展,不僅胃病容易反復發作,而且胃黏膜細胞會反復受損、修復、分裂,增加基因變異的幾率,胃炎則會一步步發展成為胃癌。

如何吃得健康,防治胃病?

面對美食的誘惑和胃病的威脅,我們要及時一些措施來保護我們的胃健康。

·及時治療胃病

對於節假日期間突發的胃病,部分患者可以通過服用消食片緩解胃脹、噯氣的癥狀,如果出現反酸反流,可以服用奧美拉唑緩解。不過,胃疾病的共同發病基礎都是胃黏膜損傷,因此還要及時修復胃黏膜。可以服用康復新液主動修復胃黏膜,其含有的多元醇類、表皮生長因子、粘氨酸等物質具有抗炎、消腫、促進細胞增殖和新生肉芽組織增長的作用,能夠加速受損胃黏膜的愈合,防止胃疾病進一步發展。

·飲食有節制

在享受美食時,切記不要貪多。應避免暴飲暴食,可以保持七分飽的狀態,盡量選擇清淡、易消化的食物,避免過多攝入油膩、辛辣、生冷等刺激性食物。同時,要註意細嚼慢咽,減輕胃的負擔。

·註意飲食衛生

在旅途中或聚餐時,務必註意飲食衛生。盡量選擇幹凈衛生的餐館就餐,可以采用分餐制,使用公筷公勺,避免幽門螺桿菌的感染。

最後,胃病三分治七分養,修復胃黏膜也是一個長期的過程,除瞭飲食上的註意外,我們還應該保持良好的生活習慣,在節假日後要盡快恢復正常作息,避免過度勞累和情緒波動,保持適量運動,這些都有助於提高身體的抵抗力,減少胃病的發生。

參考資料:

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2.洪文君. 不良生活方式對慢性胃炎發病的影響[J]. 國際消化病雜志, 2007, 27(5): 392-392.

3.蘇敏.預防胃潰瘍復發應重視胃黏膜保護劑的使用[J].中國社區醫師,2013:13-13.