很多人都知道長期喝飲料不健康，但多項研究證實，有2種飲料適當喝點對健康很有幫助，那就是——茶和咖啡。
茶和咖啡都含有咖啡因和抗氧化物質等多種成分，近年來逐漸成為不少人的心頭好。適量喝這兩種飲料，對身體到底有哪些好處呢？
喝點茶和咖啡，對心臟好！
2024年9月，蘇州大學的研究人員在《臨床內分泌與代謝雜志》期刊上發表的最新研究顯示，適量攝入咖啡或茶，可以降低與心臟代謝相關的多種疾病的風險，例如2型糖尿病、冠心病和中風等。
研究納入瞭超過17萬名參與者。研究結果顯示，與不攝入咖啡因相比，每天喝3杯咖啡，患心臟代謝相關的多種疾病的風險分別降低48.1%；每天喝5杯茶，患心臟代謝相關的多種疾病的風險降低39.7%。
喝點茶和咖啡，對大腦好！
2024年9月，寧夏醫科大學公共衛生學院孫仙團隊在《科學報告》期刊上發表的研究發現，喝咖啡或茶的高血壓患者患阿爾茨海默病的風險可能比不喝咖啡或茶的人要低。
研究團隊發現，高血壓患者比非高血壓患者更容易患阿爾茨海默病。同時，經常喝咖啡或茶的高血壓患者比那些不喝這兩種飲料的高血壓患者患癡呆癥的風險要低。具體來說，在高血壓患者中，每天喝0.5～1杯咖啡或4～5杯茶的高血壓患者患阿爾茨海默病的風險最低。
喝點茶和咖啡，對眼睛好！
2023年，中山大學中山的研究人員在《營養素》期刊上發表的研究發現，每天喝2～3杯咖啡與黃斑區視網膜神經纖維層厚度增加16%相關，而每天喝超過4杯茶與其增加15%相關。這意味著，適量的咖啡和茶攝入對視網膜健康有益。
喝點茶和咖啡，對腎臟好！
2022年，一項發表在《國際腎臟報告》上的研究表明，喝咖啡能降低急性腎損傷風險。具體來看，每天喝任意量的咖啡，可將患急性腎損傷的風險降低15%；每天喝兩到三杯咖啡，患病風險降低22%～23%。
2021年，一項發表在《營養素》雜志上，涉及50萬國人的研究發現，喝茶可以降低患腎結石的風險。數據顯示，與每天喝茶少於1杯（包括不喝茶）的參與者相比：
每天喝茶在1杯（約237毫升）及以上，就與腎結石風險降低11%有關；每天喝茶在3杯（約900毫升）及以上，患腎結石的風險進一步降低；每天喝茶在7杯及以上，與患腎結石的風險降低約27%有關。
喝點茶和咖啡，癌癥風險低！
2020年發表在《營養學進展》上的一項研究發現，喝茶真的可以預防癌癥，尤其是口腔癌。同時，飲用各種茶與胃癌、結直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風險降低有關。
2024年2月，《國際癌癥雜志》上刊登的研究指出，喝咖啡可以降低結直腸癌的復發和全因死亡風險。
喝點茶和咖啡，死亡風險低！
2021年，天津醫科大學的研究團隊發表在《公共科學圖書館·醫學》的一項研究指出，喝咖啡+茶產生的健康效果可能更強。該研究納入瞭英國生物銀行隊列中50萬參與者數據。
結果顯示：與不喝咖啡和茶的人相比，每天喝1～2杯咖啡和2～4杯茶的參與者，全因死亡風險降低22%，腦血管疾病風險降低24%，呼吸系統疾病死亡風險降低31%（1杯大概為250毫升）。
喝茶和咖啡時，註意這5點！
1. 別喝過量
過量攝入咖啡因會增加心血管疾病的風險，並且咖啡因會影響鈣吸收。同樣喝茶過量可能會導致睡眠質量下降、心跳加快，也可能會導致胃部不適。
健康的成年人一日飲茶12克左右，分3～4次沖泡是適宜的。咖啡每天不宜超過3～5杯。
2. 別空腹喝
北京潞河醫院營養科營養師薑珊曾在健康時報刊文中表示，現在有許多人習慣一早起來先空腹喝一杯咖啡，這不僅會降低食欲，而且對腸胃也有刺激，建議可以吃完早餐或午餐以後飲用，此時喝咖啡可以幫助消化。
同樣地，不宜空腹飲茶。腹中無物，茶水直接進入胃腸，稀釋胃液，茶葉中的一些成分會被大量吸收入血，使人產生頭暈、心慌、手腳無力等癥狀，導致出現“茶醉”的現象。
3. 別太晚喝
咖啡因在人體內，需要8個小時才能被完全排出體外，建議不要在晚上喝咖啡，會影響睡眠質量，最好在下午三點之前飲用。睡眠欠佳者，下午三四點以後也不宜再喝茶。
4. 別飯後馬上喝
飯後不要立即喝咖啡，否則可能會影響食物消化和吸收，通常是在吃完飯半小時左右再喝咖啡。
飯後馬上喝茶也並不是好習慣，可能引發消化不良。最好在飯後1小時後再喝茶較合適。
5. 別喝太燙
過燙的飲食會增加食管癌的發生風險。有些人喜歡在茶水“非常熱”的時候就開始飲用，因此屬於高風險人群。不僅是茶飲存在高溫隱患，其他如咖啡、熱可可等飲料及一些湯羹類，同樣存在高溫傷害食管黏膜的隱患。建議飲品放到60℃以下再飲用，隻要嘴巴沒有明顯的刺激感，就說明沒有到60℃。
本文綜合自：
①Lu, X., Zhu, X., Li, G., Wu, L., et al. Habitual Coffee, Tea, and Caffeine Consumption, Circulating Metabolites, and the Risk of Cardiometabolic Multimorbidity, The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2024.
②Wang, B., Ma, T., Yang, L.， et al. Association between coffee and tea consumption and the risk of dementia in individuals with hypertension: a prospective cohort study. Sci Rep 14, 21063 (2024).
③Yuan, Y.; Bulloch, G., et al.,Consumption of Coffee and Tea Is Associated with Macular Retinal Nerve Fiber Layer Thickness: Results from the UK Biobank. Nutrients 2023, 15, 1196.
④Coffee Consumption May Mitigate the Risk for Acute Kidney Injury: Results From the Atherosclerosis Risk in Communities Study. Tommerdahl, Kalie L. et al.Kidney International Reports, Volume 7, Issue 7, 1665 - 1672
⑤Wang H, Fan J, Yu C, et al., On Behalf Of The China Kadoorie Biobank Collaborative Group. Consumption of Tea, Alcohol,and Fruits and Risk of Kidney Stones: A Prospective Cohort Study in 0.5 MillionChinese Adults. Nutrients. 2021 Mar 29;13(4):1119.
⑥Kim TL, Jeong et al. Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Adv Nutr. 2020 Nov 16;11(6):1437-1452.
⑦Oyelere AM, Kok DE, et al. Coffee consumption is associated with a reduced risk of colorectal cancer recurrence and all-cause mortality. Int J Cancer. 2024 Jun 15;154(12):2054-2063.
⑧Zhang, Y., Yang, H., et al., (2021). Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLOS Medicine, 18(11), e1003830.
⑨2019-11-12健康時報《喝咖啡有五禁忌》
來源：健康時報