#秋日生活打卡季#
露者，為空氣遇冷的產物；而寒露則代表著氣溫的進一步下降，同時與白露相比而言，寒露後露水也更多，這說明晝夜溫差更加明顯。民間有著“寒露過三朝，過水要尋橋”的說法，意思是寒露後，就不能光腳趟水過河瞭。這從側面上也體現出這個節氣的特點，那就是天氣寒冷。其實進入寒露以後，空氣濕度也將繼續下降，降雨減少，給我們的感受便是秋燥更重。因此進入寒露後，要重視防寒和潤燥兩件事情。
10月8日寒露，別忘：吃3樣，喝2湯，忌1事，潤燥防寒，溫暖過深秋。節氣更替之時，氣候變化明顯，我們要格外註意保暖以及飲食調整。下面就來看看具體內容吧~
吃3樣
牛肉
天冷瞭要吃肉，進入寒露節氣後，可以多吃些牛肉瞭，其可以為我們補充高質量蛋白以及能量，幫助我們抵禦寒冷氣候中的消耗，同時有助於強壯筋骨，增強抵抗力，是非常優質的紅色肉類。其可以燉著吃，煮湯喝，或是炒菜吃，每周可以吃1-2次。
推薦做法：牛肉燉土豆
1、牛腩或是牛肋條比較適合燉著吃，提前切大塊，浸沒在涼水中，可以加點小蘇打，有助於軟化纖維。泡兩個鐘頭左右，之後換水洗幹凈。
2、牛肉中的血水還是比較多的，且味道會比較重，所以我們還是要先進行焯水，水開後多煮一會兒，確保雜質徹底析出，之後撈出沖幹凈。
3、過油炒也是一個關鍵步驟，這樣燉出來的肉更香更好吃。油不用多，但可以多炒一會兒，將肉煸到焦香的狀態時放醬油，冰糖，洋蔥以及生薑，繼續炒上色。
4、接著在鍋裡多加些熱水，另外再放一小片橘子皮，也可以是山楂幹或是其他的水果幹，這樣可以促使肉質軟爛，且解膩增香，小火慢燉兩個鐘頭。
5、接著準備一些土豆胡蘿卜分別清理幹凈切塊，倒進去之後，補些鹽，繼續用小火燉半個鐘頭，最後可以用大火收收汁。
芝麻
芝麻是寒露的一種傳統食物，其在這個季節新鮮上市，小小的一顆蘊含著滿滿的精華。其富含亞油酸，維E，維A，黑色素以及鈣，鐵，硒等，有助於益氣養血，延緩衰老，潤腸通便，烏發美顏，強壯機體等。其可以用來打米糊或是研磨成粉狀做面食，又香又營養。
推薦做法：黑芝麻卷子
1、準備150克黑芝麻，先炒熟，接著放到料理機裡邊，加20克糖，20克玉米油或黃油，然後研磨成細膩的狀態。
2、另外準備些面粉，搭配酵母，和成中等軟硬的面團，並等待發酵。
3、接著將面團揉至細膩，然後搟薄，將調好的黑芝麻餡塗抹到表面。
4、接著將其卷起來，切成5公分左右寬度的小段，取出一小段，在中間用筷子壓實，繼而揪住兩頭抻長，最後卷成一個圈並將兩頭捏在一起，塑形就完成瞭。
5、在蒸鍋裡放好水並燒開，將整理好的花卷放進去，等十分鐘左右，待體積變大時，開大火蒸十分鐘即可。
南瓜
深秋時節，自然少不瞭要吃些最能代表這個季節的食物——南瓜。金黃誘人，軟面香甜，吃南瓜的季節到瞭。不僅美味，其也非常營養，有助於通便排毒，健脾養胃，潤燥去火，保護視力等。而說起它的吃法，實在太多瞭，每一種都好看又好吃。
推薦做法：紅燒南瓜
1、貝貝瓜半個，切開後，掏出其中的籽和瓤，清洗幹凈，切成小丁。
2、起鍋放油加蒜蓉，接著放南瓜進去，調入生抽，蠔油，鹽，翻炒均勻後加一點熱水，與南瓜塊平齊，然後燉十分鐘左右，將其燉熟。
3、最後把湯汁收一收，來點黑胡椒出鍋。
喝2湯
雞湯
天冷瞭，總想喝點熱湯，雞湯很適合。其肉質溫和，用來燉湯喝，滋補又潤燥，非常適合當下又冷又燥的氣候。
推薦做法：板栗香菇雞湯
1、抓一把幹香菇，洗凈並泡軟待用。板栗需要提前剝出。
2、雞頭掏出內臟，剁開，並搓洗幹凈後，丟入寬水裡，加蔥薑，然後煮開焯水。
3、重新起鍋，將所有的食材放入砂鍋，水要加夠，之後先燒開，繼而小火咕嘟倆鐘頭。
4、最後來點鹽，再加一把枸杞攪勻，就可以享用瞭。
紅豆圓子甜湯
天冷瞭，總要吃點暖身的，比如糯米。其富含氨基酸，煙酸，維生素B族，以及鈣，鐵，錳等，有助於溫暖脾胃，補中益氣，補充能量等。將其搓成小圓子來煮湯喝，糯唧唧特解饞。
推薦做法：紅豆沙圓子湯
1、紅豆沙我這裡直接用破壁機來煮，比較節省時間。
2、糯米面適量，加些糖，用純牛奶揉成團。
3、糯米面直接搓長條，切小劑子，並簡單搓圓，也可以直接保留小劑子的形狀。
4、紅豆沙煮好之後，倒進鍋裡煮開，將小圓子丟進去煮到飄起，這時候就熟瞭。
5、最好後可以在鍋裡加些藕粉，將湯汁收濃稠些，然後撒枸杞，桂花，即可關火。
忌1事
天冷不加衣
民間流行著“春捂秋凍”的說法，意在提醒我們秋天適當凍一凍，可以幫助我們更好地適應氣候，提高抗凍能力。不過秋凍要有度，眼下溫度已經明顯下降瞭很多，此時要註意增添衣物，不能穿得過於清涼，以免著涼傷寒，引起感冒發燒等。
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