#頭條創作遊園會#
隨著幾場秋雨過後，深秋的氛圍被拉滿瞭。總感覺今年的天氣冷的特別快，北方的一些地區已經迎來瞭降雪，如今早晚之間的溫度下降到瞭個位數，在0度附近徘徊。老媽說，節氣到瞭。不禁感嘆，節氣對於氣候的影響真的是太準確瞭，眼下寒露節氣就快來瞭，這意味著秋天將進入最後一個階段——季秋。這寒冷的氣候正是在幫助我們向冬日過渡。
除瞭冷之外，寒露節氣還有另外一個特點，那就是幹燥，此後雨水漸少，氣爽風涼，燥氣更甚。因此在寒露節氣中，不僅要及時添衣保暖，更不能忽視瞭去燥。燥傷肺，且易生火，從而影響到身體整體的抵抗力。俗話說“寒露吃3白，秋冬病不來”，去燥是貫穿秋季乃至整個冬日的重點，在此期間可以多吃些白色的食物，以潤肺臟，暖脾胃，強機體。下面就來跟大傢分享3樣具體的白色食物，再忙也要記得吃。
第1白：糯米
俗話說“秋吃谷”，谷物自古以來都是非常養人的食材，而糯米便是重要的谷物之一。其中蘊含著豐富的碳水，糖類，煙酸，B類維生素以及鈣，磷，鐵，銅等離子，有助於補充能量，補中益氣，滋補氣血，溫脾暖胃等。天氣冷瞭，可以經常吃一些，或以糯米煮粥蒸飯，或以糯米面制作食物來吃，其口感軟糯，解饞又滋養。
推薦做法：南瓜糯米條
1、糯米中加入一些南瓜，既可以增色增香，還有助於消化。先準備些南瓜蒸熟，之後在盆中搗爛至細膩。
2、在南瓜泥中加點小蘇打，糖調勻，繼而加糯米粉，攪拌至吸收水分，繼續補些溫水，直到揉成團。
3、電餅鐺預熱後淋一點油，將糯米面團分別整理成長條形狀，壓扁一些，不要太厚，這樣便於烙熟。兩面同時加熱。
4、用中大火候來加熱，將糯米條烙至色澤金黃，按壓的時候可以迅速回彈，就熟透瞭。
第2白：銀耳
銀耳在白色的食物中占據著重要的位置，其屬於一種天然菌類，兼具著藥食同源的屬性。其中含有大量的氨基酸，膠質，糖類，纖維素，抗氧化成分，以及維B，維D等，有助於清肺養血，護肝排毒，延緩衰老，強健機體，潤膚養顏等。在眾多的吃法中，其更適合蒸著吃，煮著吃，營養更佳。
推薦做法：雪梨蒸銀耳
1、首先準備一些銀耳以及百合片，分別泡軟洗幹凈。接著再放到鍋裡，加飲用水煮開。
2、接著準備兩個梨，加鹽將外皮搓幹凈，之後從頂部切開，剜出梨核。
3、銀耳百合裝到梨的內部，繼而加點冰糖，枸杞紅棗，盡量壓實一些，不用額外放水。
4、之後把梨的頂部重新蓋住，可以紮兩個牙簽來加固，放進蒸鍋，持續蒸四十分鐘左右，將食材充分加熱蒸透。
第3白：雞肉
寒冷的氣候裡，肉類不可少，那麼這時候，我們可以有傾向性的多吃些雞肉。相比於紅色的肉類，其更加溫和，同時其屬於低脂的肉類，消化起來更加方便，有助於健脾養胃，補肺養陰，益氣養血，增強抵抗力等。平日裡可以經常用來燉著吃，炒著吃，或是蒸著吃，我們的脾胃更舒坦。
推薦做法：雞肉燉土豆
1、準備雞大腿兩根，剁成小塊，裝到盆中，加些淀粉搓一搓，之後換水沖洗幹凈。撈起放進寬水中，通過焯水進一步去掉雜質。
2、起鍋燒油，將雞肉倒進去，加點蔥薑，然後在熱油中炒一炒，烘出其中的香味。繼而放冰糖，生抽，蠔油，炒勻後加熱水燉半個鐘頭。
3、在燉的同時準備些土豆切小塊，再來一個柿子椒掰小塊。
4、首先把土豆倒進去，放一半的柿子椒，與雞塊炒勻，這時候補點鹽，將鍋裡的湯汁調好咸度，繼續燉二十分鐘左右，使土豆熟透。
5、最後把剩下的柿子椒倒進去，大火快炒，將其清香味進一步烹出，鍋裡的湯汁也收幹，此時便可以關火出鍋瞭。
寒露將至，氣候變換，飲食別大意，常吃3白，滋潤去燥又暖胃，平平安安度過寒冷的日子。本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大傢點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！