#頭條創作遊園會#
民以食為天，無論什麼時候吃都是非常重要的事情。其不僅可以幫助我們果腹，還能使我們滿足味蕾的享受。但是由於各種情況，或是工作忙碌，或是外出旅行等等，使得人們不方便自己在傢裡做飯，那麼下飯店或是點外賣便成瞭人們解決吃飯的主要方式。
隨著人們對於飲食健康的關註程度越來越高，大傢都希望在享受美味的同時能夠吃得營養健康一些。而幹凈衛生是人們對於飲食最基本的要求。不過作為一個經營場所，飯店為瞭實現利潤最大化，會通過各種方式來降低成本，所以我們吃到的菜肴往往並非眼見的那樣，看著美味可口，色香味俱全，但實際上卻非常“臟”，更談不上健康。
我的一位朋友在閑暇之餘便跑過一段時間的外賣，對於各大飯店的後廚情況都頗為瞭解，他的感觸頗深地跟我總結過，飯店裡的5道菜，白給也不要吃，又臟又不健康。下面就來分享給大傢，看看有你點過的嗎？
第1道：包菜炒粉
包菜炒粉是一道很受人們歡迎的菜肴，其以包菜，粉條為主，不同的飯店會自己發揮，加入不同的配菜。包菜具有清脆的口感，而粉條筋道爽滑，這樣的一道菜吃起來非常的下飯。不過這裡還是勸您少點。
首先來說，作為一種綠葉菜，包菜在生長的過程中很容易生蟲，其實我們自己買的話，有時候也會感到殘餘的蟲子或蟲子屎，這也就意味著需要噴灑藥劑來避免其被蟲子啃食。另外如今的蔬菜往往都需要通過噴灑保鮮劑來延長保存，經常買包菜的人都會清楚，其本身帶著一股濃濃的味道。然而飯店為瞭節省時間，在處理包菜時往往都是不洗或是隨手一沖便直接下鍋的，葉片上的臟東西其實都沒有被清理掉。
其次再來看這道菜的另一種配料，粉條，眾所周知，市面上的粉條魚龍混雜，那麼飯店為瞭節約成本，便會使用廉價的粉條來制作，這樣的粉條其實也是十分不健康的。
第2道：鴨血類菜肴
鴨血也是比較常見的菜肴，鴨血粉色，毛血旺，麻辣鴨血，另外在麻辣香鍋以及涮火鍋時，很多人也喜歡點。其實市面上鴨血的價格差異非常大，這也可以看出鴨血的品質參差不齊，其中便不乏有很多“假”鴨血，有的是以其他動物的血來冒充，有的甚至是合成鴨血，不僅不純，還混入瞭各種添加劑。那麼這樣的鴨血不僅營養差很多，對身體健康也不利。因此再喜歡吃也要少碰。
第3道：油炸類菜肴
油炸是一種常見的烹調方式，藕盒，茄盒，炸蘑菇，鍋包肉，以及一些幹鍋類，幹煸類菜肴，需要先將食材過油再炒。經過熱油的加持，食物變得鮮香無比，幾乎沒有人不喜歡吃的。但眾所周知，油炸食物並不健康，在這個過程中，食物的營養會大大流失。同時在油炸期間，還不可避免地產生一些有害物質。更為重要的是，在飯店中，為瞭節約成本，炸制食物用到的油往往會反復利用，這也就使得其中的有害成分會有所增加，所以為瞭健康，最好少點油炸類的菜肴。
第4道：肉餡類菜肴
肉餡也是經常被用來制作菜肴的，比如制作丸子，或是作為填充的餡料，而肉餡的種類也比較多，豬肉，牛羊肉，雞肉以及魚蝦等，都可以通過餡料的形式來做菜。而很多人對這種菜肴都贊不絕口。其實在制作各種肉餡時，用到的往往是一些廉價的邊角料，碎肉等，為瞭調和味道，則會加入各種香料，調味料等。所以肉餡類菜肴不僅不新鮮，還個個都是調料“大戶”。
第5道：田螺菜肴
田螺也是一道比較經典的食物，其在燒烤攤，大排檔中尤為常見，約上三五好友，小酌兩杯，嗦上一盤田螺，有滋有味又下酒。不過田螺其實非常難以清洗的食物，不僅有很多的泥沙，更為重要的是其在生長期間容易滋生微生物，細菌等，所以我們自己吃的話需要提前浸泡3天，再經過反復的清洗以及焯水，才能將其清理幹凈。而飯店是沒有時間去充分浸泡的，同時為瞭保證其口感，往往是直接下鍋烹炒的。難怪有些人吃過之後很容易拉肚子。
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