寒露節氣以後，氣溫下降快，寒氣漸長，給人以冷的感覺。而寒冷的氣候會影響到我們身體的免疫力。所以從寒露節氣開始，要多吃些有助於保護抵抗力的食物，如優質蛋白，維C……以及今天要跟大傢分享的葉酸。
葉酸是我們所必需的營養素之一，其在身體的多項機能中都發揮著積極意義，預防貧血，促進代謝，保護心臟，增強抵抗力等等，進入寒冷的氣候，我們身體面臨的挑戰增加，這時候不妨多吃些富含葉酸的食物，來幫助提升身體的綜合素質。下面就來跟大傢分享3菜2果，寒露節氣後該吃瞭，補氣血增免疫，不怕冷，趕快來看看吧~
3菜
菠菜
菠菜是這個季節裡為數不多的綠葉菜之一，其是天然的“營養大戶”，其中蘊含著極其多樣的營養，葉酸的含量更是突出，這個季節三天兩頭吃起來，有助於清肝明目，補益氣血，緩解便秘，增強抵抗力等。
推薦做法：菠菜粉絲
1、首先將粉絲洗幹凈，放入開水中煮兩三分鐘，待其熟透之後撈起，放入清水中浸泡降溫。
2、來處理菠菜，先將其逐一摘幹凈，調成黃葉，老葉，保留新鮮優質的部分，清洗幹凈。接著起鍋燒水，將其放進去，時間控制在一分鐘以內，撈起過涼。
3、將粉絲撈起，剪短一些，菠菜也剪短，放到一起，另外再加些花生米，蒜蓉，生抽，醋，鹽。
4、接著用筷子攪拌，讓調味料融合到一起，並且賦予食材豐富的味道。入味之後就可以裝盤上桌瞭。
南瓜
這個季節裡最為常見的莫過於南瓜瞭，其也是天然的葉酸“高手”，同時其富含維A，果膠，纖維素，鉀，鐵，磷，銅等離子，有助於滋補氣血，補益脾胃，排毒潤膚，延緩衰老，是妥妥的“長壽食物”。
推薦做法：南瓜紅豆卷
1、將南瓜切下一塊，削掉外皮，掏出籽和瓤，清洗幹凈，進一步切大片的形狀，置於蒸屜中加熱，將其初步蒸熟。
2、關火之後，將其倒入大的容器中，加糖，進一步搗爛，或是直接用料理機來處理。
3、繼續加入幹酵母攪勻，接著開始加面，通過攪拌將南瓜泥中的水分吸收，之後揉成團，然後用濕佈蓋住，使其發酵。
4、紅豆洗幹凈，繼而放到電壓力鍋中，將其煮到熟透。
5、在紅豆中加些糖，用勺子攪拌勻，為紅豆增加一些香甜的滋味。
6、將面團從盆中取出，多放些幹面粉，揉一會兒，直到不再粘手。等十分鐘，將其分成小劑。包入紅豆餡，之後再搟成橢圓形，最後卷起來。
7、全部包好之後，將其放到蒸屜上，不要急著開火，繼續等二十分鐘，待個個體積膨脹後，大火蒸十五分鐘即可。
毛豆
毛豆也是這個時節比較常見的蔬菜，作為一種豆類，其中更是營養滿滿。不僅富含葉酸，還蘊含著大量的氨基酸，亞油酸，維C，維E，以及鈣，鉀，磷，鎂等。有助於緩解疲勞，滋潤肝臟，強壯筋骨，保護血管，提升抵抗力等。
推薦做法：毛豆炒肉
1、將毛豆粒逐一剝出來，在清水中淘洗兩遍後瀝幹。
2、再來準備兩三朵香菇，洗凈之後切小丁，用來增加鮮美的滋味。
3、起鍋燒油，等待油充分熱透之後，先放些肉丁進去，快速炒至色澤焦黃，從鍋中盛起。
4、底油中多加些蒜蓉，倒入毛豆香菇炒香，繼而加一點生抽，糖，再次炒勻之後，加半碗熱水，燜六七分鐘，將二者徹底燜熟。
5、最後把肉放進去，補點鹽，大火快炒，將湯汁收幹，即可出鍋裝盤。
2果
葡萄
由於葡萄的品種以及產地眾多，使得其賞味期也比較長，眼下葡萄也正是新鮮可口的季節。其中蘊含著大量的維他命C，維生素B群，維p，葉酸，糖類，以及鐵，鉀，磷，硒等，有助於抗氧化，補益氣血，生津消食，保護心血管等。不過如今天氣越來越冷瞭，在吃葡萄時，最好用熱水泡一泡，或是煮一煮，加熱一下再吃，有助於緩和其本身的寒涼，吃著更舒坦。
橘子
如今橘子陸續上市瞭，這意味著寒冷的日子也到瞭。橘子古來有之，是伴隨我們度過秋冬季節的重要水果，其味道清香，汁水充盈，吃起來非常的甜。其中更是蘊含著大量的維C，葉酸，黃酮類化合物等，有助於保護血管，止咳化痰，理氣消食，增強抵抗力等。
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