#秋日生活打卡季#
在《易經》中，數字九為陽數，所以九月初九也就意味著二陽重合，故稱之為“重陽節”。在人們眼中，這是一個非常值得慶祝的日子。所以屆時民間流行著祭祖祈福，登高望遠，踏秋賞菊，宴飲等諸多古老的習俗。隨著歷史的前行，在重陽節中更融入瞭以尊老敬老為主題的內容，使得重陽節更具有傳統意義，值得我們延續下去。
作為美食大國，在重陽節這樣的傳統節日裡，美食上的講究也是頗為豐富的。正所謂“5樣不上桌，福氣不進門”，節日期間的美食既要順應季節，更要蘊含著美好的祝福，為節日增添儀式感。重陽節來臨，下面就一起來看看是哪“5樣”吧，順利長久，安康長壽，老傳統別丟
第1樣：糕
依照老輩傳統，重陽節講究吃糕，這是源於登高的習俗，人們以美食“糕”來象征“高”，來祝福步步高升。所謂的糕可以做成很多花樣，或是根據傳統中以粳米粉和糯米粉搭配蜜餞蒸制而成。也可以遵循健康的原則，選用粗糧來制作，老人收到也會更加開心。
推薦做法：黑米糕
1、提前準備60克黑米面放入盆中，另外再稱取120克的普通面粉，50克玉米淀粉，幹酵母3克，置於盆中混合均勻。
2、接著準備200毫升左右的溫水，加入白糖20-30克化開，繼而淋到粉類中，用蛋抽調勻。接著用保鮮膜將盆口包裹起來，等待液體發酵。
3、待液體的高度明顯爬升，其中有很多的氣泡，這時候就發酵成功瞭，用蛋抽攪拌，將氣體趕出。繼而準備出磨具，鋪好吸油紙，繼而將液體倒進去，整理平整後，再次等待發酵，直到液體的體積再次膨脹。
4、接著開大火加熱，待鍋中的水沸騰後，開始記錄時間，繼續蒸20分鐘即可。關火後燜5分鐘，出鍋後即可倒扣出來。
第2樣：羊肉
羊肉也是重陽節期間的傳統食物。在我國民間流行著“羊羔跪乳”的古時，意在提醒我們要感恩父母，孝敬老人。因此重陽節吃些羊肉十分應景。同時這個時節的天氣已經明顯變冷瞭，羊肉溫和，有助於滋補暖身，也符合這個季節的養生原則。此外將羊肉做成丸子來吃，更添團圓美滿的好寓意。
推薦做法：羊肉丸子湯
1、首先來準備一些肥瘦相間的羊肉，先用花椒水泡一個鐘頭，繼而洗幹凈絞成餡料，其中放薑蓉，蔥花，白胡椒，鹽，磕入一個雞蛋。
2、繼而用筷子將蛋液攪散，將調味料與肉餡混合勻。
3、準備一段青蘿卜削掉外皮，繼而將其擦成細絲。
4、首先在鍋中加入寬水煮沸，調味小火，將羊肉餡整理成丸子的形狀放進去將浮沫撈出去。
5、將蘿卜絲倒進去，補一點生抽，煮五六分鐘，將兩樣食材都煮熟，繼而補些胡椒粉，香菜，蔥花等，就可以關火瞭。
面條
作為一個孝敬老人的傳統節日，吃上一碗面條非常應景，其象征著順利，更蘊含著對老人美好的祝福——安康長壽。而且面條軟和好消化，在這寒冷的天氣裡吃上一碗熱乎的面團，胃裡也非常舒服。
推薦做法：雪菜肉絲熱湯面
1、首先來準備一些瘦肉切為細長條的形狀，加點生抽，淀粉以及油，拌一拌，醃漬十分鐘以上。
2、一些雪菜切成小段，用清水洗兩三遍，之後瀝幹。
3、起鍋燒油，等待油溫升起來以後，先把肉絲放進去，扒拉幾下炒到定型，放入雪菜一起炒，調一點蠔油，醬油，將香味炒出來，加些熱水，煮五六分鐘，把湯汁煮出滋味後關火。
4、另外起鍋燒寬水來煮面條，將面團煮熟之後撈起裝進碗裡。淋上雪菜肉絲的湯汁就完成瞭。
第4樣：螃蟹
重陽節正值深秋，此時的螃蟹進入最佳賞味期，其也是這個節日裡重要傳統美食。一方面螃蟹的蟹象征著感謝的“謝”，表達瞭對於父母的感恩之意。同時螃蟹還代表著縱橫四海，八方來財，是非常吉祥的食物。
推薦做法：炒螃蟹
1、將螃蟹清理幹凈，水分擦幹。之後一切為二，裝入盤中待用。
2、準備一小碗玉米淀粉，之後將螃蟹的切口處分別沾上淀粉。
3、準備寬油倒入鍋中燒熱，五六成左右，將螃蟹放進去，炸至紅亮定型，然後分別撈起。
4、起鍋燒油，放入蔥薑幹辣椒煸香，螃蟹倒進去，淋入一點生抽，之後炒幾下，讓調味料的香味裹到螃蟹上，馬上出鍋。
第5樣：柿子
九月重陽，正值柿子上市的季節，其美味多汁，有助於生津潤肺，清熱去煩，提高免疫力等。同時在人們的觀念裡，其象征著事事順心如意。 其實重陽節吃柿子還有著一層紀念的意義，相傳朱元璋在重陽節時曾以柿子充饑，遂對其產生瞭特殊的情誼，後來便流行起瞭重陽節吃柿子的習俗。值得一提的是，柿子雖然美味，但要確保其熟透以後再吃。
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