進入深秋以後，氣溫下降，天氣清涼，讓我們每個人都拿出瞭塵封已久的外套，隻為在這清涼的秋天，收獲滿滿的暖意。然而，深秋的清涼是涼入骨子裡的，所以，外套的保暖隻是外在的暖意，並不能暖入心扉。因此，深秋保暖身體，應該由內而外的溫暖身體，才能更好的驅涼暖身。而由內而外的溫暖身體，我推薦大傢調整自己的日常飲食，六道燉菜可以多吃，不僅道道補充熱量暖身子，而且可以幫助我們增補營養抵抗力。接下來，我分享一下這六道燉菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、花生燉豬腳
準備食材: 豬腳、花生米、薑片、蔥段、蒜米、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、蔥花。
做法步驟:
1、豬腳剁成小塊清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒和薑蔥去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分備用。
2、準備好花生米和其它配菜，再熱鍋燒油，油熱以後，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化後，再加入豬腳一起翻炒，裹上糖色。
3、接著加入蔥薑蒜、桂皮、八角、香葉和幹辣椒炒香，然後加入料酒、生抽、老抽和食鹽調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。
4、然後加入適量的清水花生米一起大火煮開，接著轉中小火燉煮五十分鐘左右，再大火翻炒收汁，最後撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
二、魚頭豆腐煲
準備食材: 魚頭、薑片、蔥段、蒜米、豆腐、蒜苗、小米辣、胡椒粉。
做法步驟:
1、豆腐切成薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入豆腐油煎，煎至豆腐兩面金黃後，盛出備用。
2、另熱鍋燒油，油熱以後，放入魚頭油煎，煎至魚頭兩面金黃後，再加入蔥薑蒜和小米辣爆香。
3、然後鋪上豆腐和魚頭，再加入料酒、生抽、蠔油、食鹽、白糖、胡椒粉和半碗清水一起大火煮開。
4、最後轉中小火燉煮十分鐘左右，再大火收汁，接著撒入蒜苗碎和小米辣點綴提鮮，即可出鍋開吃。
三、番茄土豆燉牛肉
準備食材: 土豆、牛肉、番茄、薑片、蔥段、八角、香葉、蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切小塊，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒和薑蔥去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分備用。
2、土豆去皮和清洗幹凈的番茄一起切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入一把冰糖炒糖色。
3、炒至冰糖融化後，再加入料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽和雞精調味提鮮，再加入薑蔥、八角和香葉炒香。
4、最後加入土豆、番茄和適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮二十分鐘，再大火翻炒收汁，然後撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
四、排骨豆角燉粉條
準備食材: 排骨、土豆、豆角、粉條、薑片、蔥段、蒜米、桂皮、八角、香葉、幹辣椒。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒和薑蔥去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分備用。
2、土豆去皮切小塊，然後切好豆角，再熱鍋燒油，油熱以後，倒入排骨和蔥薑蒜煸炒油煎，煎至排骨兩面金黃後，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽和白糖調味提鮮。
3、接著繼續翻炒均勻入味，然後往裡加入幹辣椒、桂皮、八角和香葉炒香，再加入土豆、豆角和清水大火煮開。
4、轉中小火燉煮三十分鐘左右後，再加入粉條一起煮五分鐘煮熟，接著大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。
五、豆角土豆燉排骨
準備食材: 排骨、土豆、豆角、薑片、桂皮、香葉、幹辣椒。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，接著加入薑蔥和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分備用。
2、土豆去皮切小塊，然後把豆角準備好，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入一把冰糖炒糖色炒融，再加入排骨翻炒均勻，裹上糖色。
3、接著加入適量的料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，然後加入適量的清水一起燉煮二十分鐘。
4、最後加入土豆和豆角一起燜煮二十分鐘，然後大火收汁，即可出鍋開吃。
六、白菜豬肉燉粉條
準備食材: 白菜、五花肉、豆腐、薑片、薑蒜末、幹辣椒、香菜碎。
做法步驟:
1、五花肉切成小塊清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，接著加入薑片和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分備用。
2、清洗幹凈白菜切小段，然後把豆腐切成薄片，再熱鍋燒油，油熱以後，放入豆腐油煎至兩面金黃，接著盛出備用。
3、熱鍋燒油，油熱以後，放入一把冰糖炒融，接著加入五花肉一起翻炒均勻，裹上糖色，然後加入薑蒜末、蔥段和幹辣椒炒香。
4、最後加入料酒、生抽、老抽、食鹽和雞精調味提鮮，再加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮二十分鐘，然後加入豆腐、粉條和白菜一起燉煮。
5、煮至粉條熟透以後，再撒入一把香菜碎點綴提鮮，即可出鍋開吃。