過去我們常說，在人口過億的國傢中，南亞孟加拉國的人口密度是最高的是。但是如果從人口的集中程度看，非洲國傢埃及才是最擁擠的那一個。埃及國土面積100萬平方公裡，境內真正適宜人口生存的區域隻有5萬平方公裡，其餘的地方都是沙漠。其中，絕大部分的人口都生活在面積約2.4萬平方公裡的尼羅河三角洲一帶。
現在埃及總人口1.13億，基本上都窩在5萬平方公裡的區域生活著，人口密度高達2000多人/平方公裡，土地承載達到極限。埃及是如何養活這1.1億多人口的呢？
埃及的農業生產情況
在地域上，埃及地跨亞非兩洲，主要國土位於非洲東北部，全境的95%為沙漠，剩餘5%為綠洲。大部分地區海拔在200～700米之間，氣候以熱帶沙漠性氣候為主，全年幹旱少雨，主要依靠尼羅河水來灌溉生產。靠近地中海沿岸一帶的降雨量稍微多一些，每年有200多毫米。其首都開羅的降雨量更是少得可憐，年平均降雨量隻有30毫米左右。
由於大部分區域為荒漠景觀,埃及的農業種植主要分佈在尼羅河兩岸與河口三角洲，耕地面積保持在5000萬畝左右，人均耕地面積不足半畝，農業吸納瞭全國四分之一的就業人口。
埃及處於尼羅河的下遊，上遊是蘇丹、埃塞俄比亞，與兩國在水資源的利用上紛爭不斷。上世紀70年代，阿斯旺大壩建成，專用於攔截從上遊流下來的河水。大壩的存在形成瞭一個近6700多平方公裡的人工水庫，總庫容最高接近1700億立方米，有效庫容有900億立方米，充足的水源，有效地保障瞭埃及的農業生產。
為瞭最大程度上提高水源的利用效率，埃及在農業生產中廣泛采用節水灌溉技術，在西尼羅河三角洲地區，滴灌占當地田間灌溉使用率的95%，灌水效率可達85%。
埃及的糧食種植以小麥、水稻、玉米三大類為主。特別是尼羅河三角洲水稻的種植，由於引種瞭新開發的雜交水稻品種，埃及的水稻產量曾達到每公頃9.5噸，折合每畝的單產超630公斤，高居全球前列，常年的水稻產量保持在430萬-500萬噸之間。大米不但自給有餘，還能對外出口。實際上，埃及也是世界主要的大米出口國之一，近幾年大米年均出口在百萬噸左右。
小麥是埃及的主糧，每年的種植面積在2200萬畝左右，小麥平均單產達到每公頃7噸，有的地方高達8噸。2023年，埃及的小麥產量接近890萬噸。為瞭提高小麥的產量，埃及政府高價收購來鼓勵農民種植更多小麥。玉米種植方面，播種面積在1500萬畝左右，年產量700多萬噸。
累計下來，埃及三大主糧的年產量大約在2000萬噸左右。不過對於1.1億多的人口而言，這點糧食顯然不夠吃，自給率不到六成。埃及每年還要花巨額外匯從國外進口1800萬-2000萬噸的糧食，其中小麥進口量常年在1000-1200萬噸。
埃及的小麥進口有八成來自俄羅斯與烏克蘭，但是自2022年俄烏戰爭爆發以來，埃及面臨小麥短缺問題，不得不增加進口渠道。靠近地中海的亞歷山大港口是埃及最重要的港口，每年要接卸進口小麥超800萬噸。另外，埃及還是全球第四大玉米進口國，進口量一直在七八百萬噸的水平，主要從阿根廷、巴西、烏克蘭等國傢進口。
國傢對食物給予巨額補貼
雖然每年要盡從國外進口大量的糧食，但是埃及食物的價格並不貴，這主要得益於埃及政府實行的財政補貼。這種補貼主要補在糧食收購與食物加工環節，政府通過對接受委托的加工企業給予補貼，確保加工的面粉和生產的面餅用於對低收入者的供應。
用面粉做成的大餅是埃及人最愛吃的主食，這種大餅分兩類，商品大餅的售價約會三毛錢一塊；而政府補貼價格的福利大餅則不到四分錢，購買時需要使用政府發放的補貼卡，一個人每天可購買5張享受補貼的福利大餅，基本上能滿足一天的食物需求。埃及有近7000萬人能夠享受到這一福利。
數據顯示，埃及每年投入到食物補貼上的開支超過百億美元，讓窮人買得起大餅一直是公民和政府之間非正式的社會契約。維持低價福利大餅，已經成為幾代埃及人的共識。一旦大餅漲價，極有可能帶來社會動蕩！