進入深秋以後，氣溫下降，天氣轉涼，我們的食物胃口也變得越來越好，吃什麼都變得特別有食欲。所以，懂吃的人都會選擇在深秋進補，多吃味道鮮美、蛋白質和礦物質含量高的肉菜美食，增補營養和能量，強身又健體。然而深秋進補如果隻懂吃肉，那麼，我們汲取的營養容易失衡，造成維生素和益生菌的缺失，從而容易便秘不容易消化。因此，深秋進補，我建議大傢除瞭吃肉，八道素菜也別錯過，潤肺解膩助消化，老少都愛吃。接下來，我分享一下這八道素菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、香辣香菇
準備食材: 香菇、青椒、蒜末、小米辣。
做法步驟:
1、香菇清洗幹凈切薄片，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入香菇焯熟，再撈出瀝幹水分備用。
2、切好青椒、蔥蒜末和小米辣，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末和小米辣爆香，接著倒入香菇和青椒一起翻炒。
3、然後加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
二、番茄炒花菜
準備食材: 番茄、花菜、蔥蒜末。
做法步驟:
1、番茄和花菜清洗幹凈，然後把番茄切小塊、花菜切小朵準備好，再切好蔥蒜末。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接著倒入番茄煸炒，煸炒出番茄汁後，再加入花菜一起翻炒均勻。
3、接著加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再淋入適量的清水一起大火翻炒。
4、炒至花菜斷生入味以後，即可出鍋開吃。
三、生菜炒豆腐
準備食材: 生菜、豆腐、蒜末、黑胡椒粉。
做法步驟:
1、豆腐清洗好切薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入豆腐油煎，煎至豆腐兩面金黃後，盛出備用。
2、清洗幹凈生菜，然後熱鍋燒油，油熱以後，蒜末爆香，接著倒入生菜和豆腐一起翻炒。
3、再加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，接著繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
四、豆芽炒包菜
準備食材: 豆芽、包菜、蒜末、幹辣椒。
做法步驟:
1、包菜清洗幹凈切小條，然後把綠豆芽準備好，接著把蒜末和幹辣椒準備好。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和幹辣椒爆香，接著倒入包菜和豆芽大火翻炒。
3、然後加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，再繼續翻炒至包菜和豆芽斷生，即可出鍋開吃。
五、番茄炒娃娃菜
準備食材: 番茄、娃娃菜、蔥蒜末。
做法步驟:
1、清洗幹凈番茄和娃娃菜，然後把番茄切小塊、娃娃菜切成小段備用，再準備好蔥蒜末備用。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接著倒入番茄煸炒，煸炒出番茄汁後，再加入娃娃菜一起翻炒。
3、然後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至娃娃菜斷生，即可出鍋開吃。
六、西蘭花炒口蘑
準備食材: 口蘑、西蘭花、蒜末、黑胡椒碎。
做法步驟:
1、西蘭花切小朵清洗幹凈，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入西蘭花焯熟，再撈出瀝幹水分備用。
2、清洗幹凈口蘑切薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入口蘑翻炒。
3、炒軟口蘑後，再加入西蘭花一起翻炒均勻，接著加入適量的食鹽、生抽和黑胡椒碎調味提鮮，然後繼續大火翻炒。
4、炒至入味以後，即可出鍋開吃。
七、白菜燜豆腐
準備食材: 豆腐、大白菜、蒜末、小米辣。
做法步驟:
1、豆腐清洗好切薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入豆腐油煎，煎至豆腐兩面金黃後，盛出備用。
2、清洗幹凈大白菜切小塊，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入大白菜大火翻炒。
3、然後加入適量的食鹽調味，再加入豆腐一起翻炒均勻。
4、最後淋入生抽和少許的清水一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
八、土豆娃娃菜湯
準備食材: 土豆、番茄、娃娃菜、蔥花、蒜末。
做法步驟:
1、土豆去皮清洗幹凈，然後切成土豆條，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入土豆條油煎，煎至土豆條兩面金黃後，盛出備用。
2、清洗幹凈娃娃菜，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接著倒入提前切好的番茄一起翻炒。
3、炒出番茄汁後，再加入適量的清水大火煮開，接著加入土豆條一起煮三分鐘，然後放入娃娃菜煮熟。
4、最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。