脾胃是後天之本，如果脾胃不健康，不僅容易消化不良、胃脹和茶飯不思，而且還會免疫力下降和體弱多病。因此，一旦我們脾胃虛弱不健康，就需要及時調養脾胃，把身體體質和免疫力提高，增強消化吸收能力，幫助健康身心少生病。那麼，脾胃虛弱應該如何調理呢？推薦少吃油膩，多吃八道素菜，健康脾胃，增強體質少生病。接下來，我分享一下這八道素菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、口蘑豆腐湯
準備食材: 口蘑、豆腐、薑絲、蔥花。
做法步驟:
1、口蘑清洗幹凈切薄片，然後把豆腐切成小塊備用，接著切好薑絲和蔥花。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入薑蔥爆香，接著倒入口蘑炒軟，再加入清水大火煮開。
3、然後把豆腐放入煮兩分鐘，接著加入適量的食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
二、香芋白菜湯
準備食材: 香芋、小白菜、薑絲。
做法步驟:
1、香芋去皮切小塊，然後把小白菜清洗幹凈切好，再準備好薑絲備用。
2、熱鍋燒油，油熱以後，油熱以後，放入薑絲爆香，接著倒入香芋煸炒。
3、煸炒出香味以後，再往裡加入適量的清水大火煮開，然後轉中小火燉煮三分鐘左右。
4、最後加入小白菜煮熟，接著加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
三、土豆南瓜豆腐湯
準備食材: 土豆、板栗南瓜、豆腐、薑絲。
做法步驟:
1、土豆去皮，然後和板栗南瓜一起切成小塊備用，接著把豆腐切成小塊準備好。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入土豆和板栗南瓜煸炒油煎，煸炒出香味後，再加入適量的清水大火煮開。
3、然後轉中小火燉煮十分鐘，接著放入豆腐一起煮三分鐘。
4、再往裡加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
四、口蘑蝦皮湯
準備食材: 口蘑、蝦皮、薑絲、蔥花。
做法步驟:
1、口蘑清洗幹凈，然後把蝦皮、薑絲和蔥花準備好。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入薑蔥爆香，接著倒入蝦皮和口蘑一起翻炒出香味。
3、然後往裡加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮三分鐘左右。
4、最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
五、口蘑炒西蘭花
準備食材: 西蘭花、口蘑、蒜末、小米辣。
做法步驟:
1、西蘭花切小朵清洗幹凈，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入西蘭花焯熟，再撈出瀝幹水分備用。
2、清洗幹凈口蘑切薄片，然後把蒜末和小米辣準備好，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香。
3、接著倒入口蘑炒軟，然後加入西蘭花一起翻炒均勻，再加入食鹽和胡椒粉調味提鮮。
4、最後再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
六、酸辣土豆絲
準備食材: 土豆、青紅椒、蒜末。
做法步驟:
1、土豆去皮擦絲，然後清洗幹凈表面淀粉備用，接著把青紅椒絲和蒜末準備好。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入土豆絲和青紅椒絲大火翻炒。
3、再加入適量的食鹽和白醋調味提鮮，接著繼續翻炒至土豆絲和青紅椒絲斷生入味，即可出鍋開吃。
七、香菇炒油菜
準備食材: 香菇、油菜、蒜末。
做法步驟:
1、香菇清洗幹凈切薄片，然後把油菜清洗幹凈準備好，再準備好蒜末。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入香菇炒軟，然後加入油菜一起翻炒均勻。
3、再加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，接著繼續翻炒均勻入味。
4、炒至香菇和油菜斷生以後，即可出鍋開吃。
八、南瓜土豆湯
準備食材: 土豆、南瓜、薑絲、蔥花。
做法步驟:
1、土豆去皮，然後和南瓜一起切成小塊備用，接著把薑絲和蔥花準備好。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入薑蔥爆香，接著倒入土豆和南瓜煸炒油煎。
3、煸炒出香味後，再加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮十分鐘。
4、最後加入適量的食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。