時間過得真快，轉眼之間，我們即將在幾天後迎來二十四節氣的立冬時節，不僅氣溫下降，天氣轉涼，而且陽氣也在逐漸降低。所以，立冬一到，氣候環境將由清涼幹燥向寒冷陰冷過渡。因此，立冬一到，應該及時補陽。而老話說得好：“立冬補陽，手腳不涼”，因此，立冬前後補陽，有助於增補陽氣和氣血，暖手暖腳，幫助我們暖身滋補入冬天。而立冬補陽，我推薦大傢多吃八道補陽菜，補陽暖身入冬天。接下來，我分享一下這八道補陽菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、海參鮑魚雞湯
準備食材: 海參、鮑魚、雞肉、蟲草花、薑片、蔥段、枸杞子。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒和薑蔥去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分放入燉鍋中。
2、清洗幹凈蟲草花，然後與薑片一起放入燉鍋中，接著加入適量的清水，再隔水燉煮兩個小時。
3、接著把海參和鮑魚清洗好，再放入燉鍋中繼續燉煮半個小時。
4、最後加入食鹽調味，再撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。
二、杏鮑菇炒肉絲
準備食材: 杏鮑菇、青紅椒、瘦肉、蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈切絲，然後加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。
2、杏鮑菇清洗幹凈切絲，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入肉絲滑熟，接著盛出備用。
3、切好青紅椒絲和蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入杏鮑菇絲炒軟，再倒入青紅椒絲和肉絲一起翻炒均勻。
4、然後加入少許的蠔油和白糖提鮮，接著繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
三、牛肉抱蛋
準備食材: 牛肉、雞蛋、蔥花、薑絲。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切薄片，然後加入薑絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉滑熟，再盛出備用。
3、取碗打入三個土雞蛋、食鹽和蔥花攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入雞蛋液油煎。
4、煎至雞蛋液成型後，再加入牛肉一起推炒，推炒至雞蛋熟透以後，即可出鍋開吃。
四、腐竹炒肉
準備食材: 瘦肉、腐竹、青紅椒、蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗好切薄片，然後加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2、腐竹提前泡軟，然後切好青紅椒和蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，放入瘦肉煸炒滑熟，再盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入腐竹和青紅椒一起爆炒，然後加入食鹽和生抽調味提鮮。
4、最後繼續翻炒均勻入味，然後加入瘦肉和適量的清水一起煮三分鐘左右，再大火收汁，即可出鍋開吃。
五、金針菇炒雞蛋
準備食材: 雞蛋、金針菇、蔥花、蒜末、豆瓣醬。
做法步驟:
1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入雞蛋液油煎滑熟，然後盛出備用。
2、清洗幹凈金針菇，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和豆瓣醬爆香，接著倒入金針菇一起翻炒。
3、炒軟金針菇以後，再加入適量的食鹽、生抽和清水調味提鮮，接著加入雞蛋一起翻炒。
4、翻炒至雞蛋入味以後，即可出鍋開吃。
六、肉末豆腐
準備食材: 瘦肉、豆腐、蔥蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈切末，然後把豆腐切小塊，蔥蒜末準備好。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接著倒入肉末一起翻炒均勻。
3、炒至肉末變色後，再加入料酒、食鹽、生抽和蠔油調味提鮮，然後加入豆腐一起推炒均勻。
4、最後加入適量的清水一起燜煮三分鐘，再大火推炒收汁，然後撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
七、辣椒炒肉
準備食材: 瘦肉、青椒、蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈切薄片，然後加入料酒、生抽、老抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。
2、清洗幹凈青椒切小塊，然後把蒜末準備好，再熱鍋燒油，油熱以後，放入瘦肉煸炒滑熟，接著盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入青椒一起煸香，然後加入瘦肉一起翻炒均勻。
4、最後加入食鹽、白糖和蠔油調味提鮮，接著繼續大火翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
八、山藥黑豆鯽魚湯
準備食材: 鯽魚、黑豆、山藥、紅棗、薑片。
做法步驟:
1、鯽魚清洗幹凈，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入鯽魚油煎，煎至鯽魚兩面金黃後，盛出備用。
2、黑豆提前泡發，然後紅棗、薑片一起放入燉鍋中，接著把山藥去皮切小塊，也一起放入。
3、往燉鍋中加入煎好的鯽魚和適量的清水，接著中小火燉煮一個小時。
4、最後加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。