現代社會很多人都感到壓力很大。
不管是因為工作，還是傢庭，當你因為壓力感到焦慮、壓抑時，可能並沒有意識到，這可能正成為導致你肥胖的誘因。
壓力本身並不會讓人變胖，但很多人會因為壓力出現非必要的、異常的飲食行為，專業上稱之為安慰性進食。
應激導致安慰性進食
應激是人體的自然反應。傢人的健康、工作壓力、人際沖突、環境劇烈變化等原因都會讓人產生應激反應。
適度的應激有利於戰勝恐懼和提高動力，但長期、慢性的壓力所導致的應激則會給身體健康帶來傷害。
這種壓力會導致應激性激素，特別是皮質醇水平的上升。
皮質醇是糖皮質激素的一種，也被稱為壓力荷爾蒙。當這種激素的水平上升時，會給身體發出“需要補充儲備能量”的信號，尤其會提高對碳水、脂肪等供能物質的需求，從而打破身體的能量需求和消耗之間的平衡。
在這方面，男女之間有所差異，女性的安慰性食物以甜食為主，嗜好碳水；男性則更偏好肉類等脂肪類食物。
當這種信號出現後，會讓人的食欲增加。胃口大開，熱量攝入增加的同時，也促進熱量以脂肪的形式儲存在體內，導致體重增加。
如果判斷安慰性進食
為緩解壓力而產生的進食行為，因為不是身體所必需的，經常是在正常的進餐時間之外，額外攝入的能量，更容易儲存成多餘的脂肪。
如果你近期壓力很大，又出現瞭下面這些情形，就要警惕安慰性進食的發生瞭。
安慰性進食表現
1► 饑餓感來得很突然，一下子就很餓想要馬上吃到食物。
2► 想吃得都是甜食，或是口味重的食物，如冰淇淋、奶油蛋糕、油炸食品、烤串、火鍋等。
3►這種瘋狂進食的饑餓感經常伴隨著焦躁、孤獨等負面情緒。
4►吃飽瞭也不想停下來，滿足感持續時間很短，又會充滿悔恨和罪惡感。
正確擺脫安慰性進食
當你出現上面這些情況，就需要警惕這種異常飲食行為的惡化瞭。
因為安慰性進食過後，壓力的根源並未消失，依然會覺得焦慮，而且很快又進入到下一輪安慰性進食之中，循環往復，很容易造成體重的快速增加。
想要避免安慰性進食，從根本上解決壓力的來源，當然是最理想的。但很多壓力源是靠個人無法完全解決的，這個時候就需要一些健康、正向的方式來緩解壓力。
根據個人的喜好和情況，聽音樂、寫日記、運動、旅遊，找人傾訴，嚴重時尋求心理咨詢師等專業人士提供幫助，都能夠比較有效地緩解壓力，而不是通過吃來解決問題。
另外，通過一些方式調節皮質醇的分泌水平，也對遠離安慰性進食很有益處。
適量的運動，比如力量訓練，除瞭能促進肌肉生長，還能調節皮質醇的釋放，為體內脂肪燃燒創造更好的環境。
晚上按時睡覺也是調節皮質醇分泌的一個有效手段。熬夜會刺激腎上腺素分泌皮質醇，因為腎上腺控制著人的晝夜節奏。晚上該睡不睡，白天該起不起，皮質醇就會分泌不停。
飲食是另一個重要的環節。
高碳水包括豆粕，會引起胰島素的升高，導致脂肪堆積，同時還會刺激皮質醇的升高。過量的咖啡因類食品，會促進脂肪代謝，但也會讓皮質醇水平的迅速升高。
因此，拒絕咖啡因、酒精、含有反式脂肪酸的加工食品，選擇吃一些新鮮蔬果，和藜麥、小米等無麩質谷物，可以幫助你更好地恢復體內的激素平衡。
大傢如果有減重方面的問題，想咨詢陳偉教授，可以發郵件到郵箱，陳教授會定期為大傢答疑解惑。
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