有這樣一句詩說“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”每年6月,荔枝大量上市,又甜又水靈,今年氣候好,荔枝產量高,價格還便宜,好多中老年朋友都忍不住多買幾斤解饞。
就說65歲的王阿姨吧,平時身體挺硬朗,就是有點輕微糖尿病,前幾天她在市場上,看到荔枝又大又紅,還甜滋滋的,價格又實惠,一下子買瞭5斤。
晚上她坐在沙發上,邊看電視邊吃荔枝,越吃越上癮,一口氣吃瞭十幾顆,還覺得不夠,又泡瞭杯蜂蜜水,尋思著能“敗敗火”。
可到瞭半夜,王阿姨突然心慌氣短,渾身冒冷汗,一測血糖,竟然飆升到瞭18.5mmol/L,傢人嚇得趕緊把她送到醫院。
醫生仔細一問,這才知道,原來是荔枝和蜂蜜同食惹的禍,醫生還提醒王阿姨,荔枝有3種“死對頭”食物,可不能一起吃……
那麼,荔枝到底不能和哪些食物一起吃?我們又該如何安全地享用這夏日美味呢?
荔枝不能和哪些食物一起吃?
1、高糖食物
荔枝本身含糖量就高達15%,如果再和冰糖、蜂蜜、冰淇淋、甜品等高糖食物一起食用,會導致血糖在短時間內急劇飆升。
特別是糖尿病患者,同時攝入這些食物時,血糖波動幅度會增加67%以上,嚴重時可能引發急性高血糖癥,出現心慌、冒汗、頭暈等危險癥狀。
吃完荔枝後至少間隔6小時再食用其他高糖食物,給身體充足的代謝時間。
2、燥熱食物
荔枝屬於熱性水果,與羊肉、牛肉、白酒、辛辣食物等燥熱食品同時食用,會加劇體內燥熱程度,增加58%的上火風險。
容易引發口幹舌燥、便秘、痔瘡復發、咽喉腫痛等不適癥狀,還可能導致肝火旺盛,影響睡眠質量。
吃荔枝後要多喝溫開水或綠豆湯清熱,間隔4小時以上再食用燥熱食物。
3、含抗壞血酸酶食物
荔枝富含維生素C,每100克含量大約41毫克,是蘋果的4倍。
但黃瓜、胡蘿卜、南瓜等蔬菜含有抗壞血酸酶,這種酶會大量破壞荔枝中的維生素C,損失率可達70%以上,嚴重降低荔枝的營養價值和美容抗氧化功效。
吃完荔枝後3小時內最好避免食用這類蔬菜。
挑選荔枝的方法要知道
想要買到香甜多汁的荔枝,掌握正確的挑選方法很關鍵,記住這4個小竅門,保證你挑到的荔枝個個香甜:
1、捏果皮測新鮮
新鮮荔枝的果皮摸起來有彈性、不軟不硬,用手輕輕捏一下,好荔枝會立即回彈,說明水分充足。
如果捏起來很硬,說明還沒完全成熟;如果一捏就軟塌塌的不回彈,那就是開始變質瞭,千萬別買。
2、看色澤辨成熟度
不管什麼品種的荔枝,顏色越紅亮越好,紅亮的荔枝說明經過充足的陽光照射,糖分積累更多,吃起來更甜,顏色發白或者暗淡的荔枝,通常日照不足,味道偏酸澀。
3、觀果刺識品質
優質荔枝的果刺尖而不紮手,排列整齊,如果果刺摸起來很紮手,可能是發育不良的次品,果皮完全光滑的是未成熟,果刺發黑的則不新鮮。
4、掂重量判水分
同樣大小的荔枝,掂起來越重的水分越足,吃起來汁水更豐富,輕飄飄的荔枝基本沒什麼水分,口感會很幹。
荔枝雖然美味誘人,但“美味”與“健康”並不沖突,關鍵在於科學食用,記住荔枝的這3個“死對頭”,合理安排食用時間,就能既享受美味又保護健康。
小小的飲食調整,卻能帶來大大的健康收益,願每一位中老年朋友都能在享受夏日美味的同時,擁有一個健康的身體。